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篇：【岗位职责】咖啡厅主管岗位职责岗位描述
咖啡厅主管
岗位名称：
咖啡厅主管
直接上级：
西餐餐厅经理
直接下属：
服务领班、侍酒员
本职工作：
为顾客提供简便西餐服务。
直接责任：
1.参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。
3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。 5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。
7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。
8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9.搞好客人关系，处理顾客投诉。 10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。 11.定期向西餐餐厅经理述职。 12.及时解决下级工作争议。
13.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
领导责任：
1.对咖啡厅工作目标的完成负责。
2.对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。 3.对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。 4.对咖啡厅给饭店造成的影响负责。
5.对咖啡厅工作流程和规章制度的执行情况负责。 6.对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。
主要权力：
1.对咖啡厅所属员工工作有指挥权。
2.对咖啡厅所属员工工作有监督、检查和考核权。 3.对咖啡厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。 4.对咖啡厅员工工作争议有裁决权。
管辖范围：
1.咖啡厅所属员工。
2.咖啡厅所属办公场所及办公设施、设备。 3.咖啡厅卫生责任区。
素质要求：
第2篇：V 咖啡厅主管岗位职责咖啡厅主管岗位职责V+
咖啡酒吧总监V+直接上级： 一、
管理对象：咖啡厅前厅领班、咖啡厅前厅所有员工 二、
总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，V+协助基本职能：
负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，
参加协调工作会议，考核下属业绩并实施激励和培训，定期召开
负责完善和提升广场各营成本控制会议和预算会议，部门例会、
业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保
向每一位宾客提供高效服务和高质产品。
工作职责： 四、
熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供、1 能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2 协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。、
加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。激发人、3 员工作积极性。
、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层4 工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。
筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、5
运作、推广计划书。
负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，、6 实施有效激励手段。
按考核制度提出书面升降级负责定期对下属进行绩效评估，、7 建议。
与、8总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，V+ 加强成本控制。
总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销V+协助、9 织管理，提高活动服务质量。 售，加强组
负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查、10 咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。
负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组、12 织调整管理制度、工作程序并予以落实。
按奖惩制度负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，、13 实施奖惩。
向宾客提供安全的就餐环负责所辖范围内的安全管理工作，、14 境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属
对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布、15 置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。、16 总监布置的各项其他任务。V+完成、17
第3篇：V+咖啡厅主管岗位职责V+咖啡厅主管岗位职责
一、直接上级：V+咖啡酒吧总监
二、管理对象：咖啡厅前厅领班、咖啡厅前厅所有员工
三、基本职能：协助V+总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。
四、工作职责：
1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。
3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。激发人员工作积极性。
4、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。
5、筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
8、与V+总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
9、协助V+总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销售，加强组 织管理，提高活动服务质量。
10、负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。
12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
17、完成V+总监布置的各项其他任务。
第4篇：主管岗位职责(咖啡厅)[小编推荐]1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。8.搞好客人关系，处理顾客投诉。9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。10.定期向咖啡厅经理述职。11.及时解决下级工作争议。12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。