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篇:KTV妈咪工作守则

营销人员工作要求

为规范每个在本公司上班的营销人员的行为举止,提升企业形象,特制订以下工作要求:

一、遵守上下班制度,做到不迟到、不早退,早退不换台牌,休息须请假。

二、自觉购买台牌,上第二班的自学补台牌,凡进包房的都必须交台牌,

不自觉补台牌发现罚20元。

上班必须穿工作服,以保证公司的整体形象,否则不准进包房试台。

四、进包房试台要求:

1、排列整齐由营销经理带队统一进包房。

2、面对客人面带微笑,统一鞠躬礼。

3、用好礼貌用语:“大哥,下午好!或晚上好”。

4、离开包房时,听从营销经理的统一招呼,有序离房,不得争先恐

后。

5、坐入包房,就主动向客人敬酒,然后敬周边客人。

五、在包房内服务要主动、热情、开放,离开包房必须和客人打招呼,快

去快回。

六、上班后手机统一调至震动档,上班时切忌在客人面前接听手机和发短

信,不允许冷落客人。违者罚款50元。

七、严禁在大厅和走道里吸烟,违者罚款50元。

八、严禁在包房内对客人评头论足,对同事恶意诽谤,由此而引起的后果

由其自负,并罚款100元。

九、严禁在上班期间换掉工作服,包括在休息房内,如客人提出换衣服由

营销经理同意方可,违者罚款50元。

十、严禁私自窜房,由此引导起客人投诉及造成后果由其个人全负并罚款

50元。

十一、客人还在包房时,营销人员不得离房,客人离房时须送至楼梯口。 十

二、拿了小费未经客人同意不准离房,违者罚款100元。遭到客人投诉

而不买单的一切后果由其身负。

十三、客人给小费时,应双手相接并说“谢谢”。

十四、未上班的营销人员应呆在休息室,不得在公共场闲逛,未经客人点

名不得私自进入主,违者罚款200元。

第2篇:ktv岗位职责

KTV岗位职责

楼面部长、领班:

岗位职责

1、接受上级领导指派,全权负责本班组的工作。 2、做好员工的思想工作。 3、负责各种设备的使用和保养。 4、做好物品保管和统计。 5、负责班组员工的考勤考核工作。 6、处理宾客投诉,并向上级汇报,与宾客保持良好的关系。 7、协助主管做好培训工作。 8、完成主管临时交办的事项。 工作内容

1、提前到岗,按规定着装,查看交班日记和当日例会上的客情通报。 2、参加部门每日例会。 3、检查 KTV设备、用具和宾客用品准备情况。 4、做好班组前准备和环境卫生。 5、协助主管召开班前会,传达例会内容,布置当日工作。 6、检查营业中员工的服务质量、工作状态。 1 )敬语服务,微笑服务。 2 )站立姿势,精神状态。 3 )使用托盘和行走姿势。 4 )上酒水。 5 )点歌服务规范。 6 )换烟缸。 7 )清洁台面。 8 )点单、收盘、更换杯具。 7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。 8、不断巡视员工工作场所,防范不安全因素。 9、检查收尾工作: 1 )组织员工进行包间和过道的环境清洁工作。 2 )补齐杯具。 3 )对员工工作评估,写工作日志。 4 )关闭电源、空调。 5)锁楼道门。

大堂经理经理、咨客:

岗位职责

1、负责来宾的迎送和引座工作。 2、接受客人预订。 3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。 4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种,具有速记客人姓名的能力,并能准确称呼客人。 5、正确解答客人提出的问题,收集有关信息。 工作内容

1、班前准备工作: 1 )准时到岗,按规定着装,化妆得体。 2 )了解当日客情,熟记重点宾客姓名、需求及重大活动的内容。 3 )参加班前会时通报客情预订情况。 2、根据营业时间开门,按标准姿势站立,等候客人: 1 )态度和善,语言亲切,面带微笔,主动用敬语问候客人。 2)根据客人人数及有无预订情况,将客人引至包间,然后用对讲机通知前台人数和时间,包间号并在预订本上做详细的记录。

3、引宾入座: 1 )提醒客人上下楼梯要小心。 2 )引领时应在客人前 2—3 步距离,适时回头向客人示意。 3 )客人就座后,离开前说:“祝各位今晚玩得愉快!”然后迅速回到引座区域。 4、提醒客人存包、存衣: 1 )提醒客人,自行保管好贵重物品。 2)保管好存衣牌,当客人离开房间前,事先将衣服取出,站在门口等候客人时将衣服递给客人,并表示谢意。

5、介绍和接受预订: 1 )主动向客人问好,介绍环境,尽量留住客人或建议下次再来。 2 )如遇客满,建议客人在大厅稍等一会,一有房间立即通知。 3)接受预订时要问清人数、姓名(尽量留全名)、时间(讲明预订保留时间)、特殊要求,可能的话要把包间号留给客人。

6、做好安全和统计工作: 1 )主动向客人介绍安全设施和措施,遇有异常,及时报告上级。 2 )在上班时间内做好各项统计工作,上交主管。 7、送别客人: 1 )目送客人、礼貌感谢客人,并欢迎再次光临。 2)做好收尾工作。

服务员:

岗位职责

1、严格遵守 KTV歌厅的服务准则,做好对客服务和推销工作。 2、认真解答客人提出的有关娱乐、酒水及饭店设施方面的问题,并向领班汇报。 3、负责环境卫生和设备设施的维修保养。 工作内容

1 )按规定着装,到岗签到。接受上级领导分工,做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。 A、参加班前会,明确任务。 B、检查各自包间的用具、备料和调整功放。 C、按分配的包间号,站在规定处等候客人光临。 2 )站立等候。

站在指定的包间门口或大门处,目光注视前方,精神饱满,随时准备为宾客提供服务。

3 )问候: A、面带微笑,礼貌扫热情地问候客人:“晚上好,欢迎光临!” B、若知道客人姓名,尽量称呼 X 先生、X 哥。 C、当客人从你身边走过时,同样要礼貌问候客人。 D、客人进入包间前,应主动开门,协助引座员请客人入座。 4 )介绍、推荐酒水和输歌: A、询问客人所需的饮料。遵照先主宾后其他宾客、先女士后男士的原则:“您好,请问你们需要什么酒水。”

” B、随时留意客人看酒单的时间和表情,若客人拿不定主意,应主动帮助客人介绍和推荐:“您好,请问现在可以点单了吗?”“我们有×××,您看可以吗?”

5 )点单: A、点单时,应注视客人,聆听清楚,并复述订单上所点内容,经确认后,礼貌地对客人说:“谢谢,请您稍等。”然后根据客人的订单,将杯垫依次放好,店徽朝上,正对客人。

6 )添加酒水和点歌服务: A、不断为客人添加酒水。 B、当客人将歌名报出,必须复述歌名:“好的×××,请稍等!”迅速输入,告之:“您点的歌已输 入,请稍等!”

C、根据需要,可将歌本呈送客人查询歌名,也可请客人从电脑里查找。 D、客人准备演唱时,应将话筒递给客人。 E、客人每唱完一首歌,应给予掌声鼓励。 7 )整理桌面,进行二次推销: A、主动询问,进行二次推销:“请问您还需要一份吗?” B、及时撤出空瓶、空听并询问:“请问您还需要再来一杯吗?” C、及时整理桌面,保持桌面整洁。 8 )结账: A、双手呈递给结账客人:“这是您的账单,先生 / 女士!” B、根据不同结帐方式,分别正确处理。

C、结帐后热情致谢。 9 )送别客人: A、当客人将要离开时,应迅速将门打开,调亮灯光,并适时提醒客人检查有无遗留物品。B、引领客人走向出口处,站在门口与引座员一起送别客人:“谢谢,欢迎下次再来!” 10 )收尾: A、收台时再次检查有无遗留物品,如有,必须交当经理处理。 B、使用托盘,将物品依次分类摆放好,送至吧台洗杯处。 C、擦净桌面,恢复摆台。 D、沙发,地面吸尘。

E、补充工作柜备品。

F、关闭电器,空调器,锁门。

收银员岗位职责 :

1.有良好的道德思想品质,严守商业秘密,热爱本职工作,责任心强, 技能和财务基础知识。

2.按照公司财务规定的制度和收银程序办理客人结账手续。结账要快 3.每日上岗,做好收款前准备工作,检查收款机当前状态是否能正常 备工作是否做好,对责任区域内的卫 。 4.对账目有疑异的顾客要耐心做好解释工作,每班填写好各项报表, 任劳任怨,具有熟练的专业

捷、准确、唱收、唱付。

工作,发票、赠券单、找零准

做到账款清楚,对各种消费项

目的价格熟记于心,适时的为顾客作 介绍。

5.不准携带现金、优惠券进入工作岗位,特殊情况应在上班前向当班 没收并给予通报批评。

6.做好收款台的安全工作,无关人员不得进入收款台,人员离开要 工作无关的事项。

7.严禁向顾客索取小费或不给顾客找零,一经发现,按照公司规定给 8.收银员无权为顾客私自打折、抹零或提供其它优惠服务,特殊情况 9.收银员严禁涂改撕毁财务账单,一经查证属实情节严重,交予司 10.发票管理严格按公司规定发放登记程序执行,严禁私开、私售、给予处罚。

11.收银员应认真辨别真伪钱币,如收取假币,责任由个人承担。 作任务及时完成落实,做好与财务的协调工作。

主管说明情况,一经发现全部

锁好抽屉。不允许用电脑进行与

予处罚。

应及时请示经理。 法机关处理。

多开发票,违者按照公司规定

13.服从上级安排,对上级下达的工

果盘师、小吃师:

岗位职责

1、严格遵守公司各项规章制度。

2、上岗前整理好个人仪容仪表。

3、提前做好每日营业前的准备工作。

4、禁止偷吃,偷拿,占有公司财物。

5、积极学习,提高个人制作水平。

6、对待客人的特殊要求要请示部门主管后决定。

7、做到物尽其用,配合部门主管控制好成本。

8、做到不顶撞上司,不与同事吵架,与其他部门同事搞好关系。

9、做好清洁,保持果盘间内卫生。

10、工作中要注意电源、刀具等的安全使用。

11、清洗或摆放好水果,与其他原物料。

库管员:

岗位职责

1.自觉遵守公司规章制度。

2.严格执行公司制定的仓库管理规程, 做好物资出库和入库工作, 并使物资保存、供应环节能平衡衔接。

3.对于入库物资,须切实做好验收工作,确保合格后方可入库。

4.严格执行先进先出的出库原则,最大程度的减少损失,如有异常应及时报告主管,并协助解决。

5.做好物资的保管工作,如实登记仓库实物帐,应经常清查,每月盘点,做到帐物相符。

6.仓库实物帐按物资类别、品名、规格分类进行销存核算。

7.仓库库位规划应根据储存物资的包装、种类、特性及其出库情况,结合仓库条件,进行合理规划、配置,以使库位空间有效利用。

8.库管员如不履行自己的职责,对公司的财产造成损失,公司有权追究其经济责任 ;对情况严重的,应追究其法律责任。

9.库管员要立足本职, 坚守岗位,熟练业务,具备高度责任感, 要乐于听取他人意见或批评, 服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。

10.严格执行仓库安全防范工作,确保仓库和物资的安全。

第3篇:ktv岗位职责

楼面部长、领班:

岗位职责

1、接受上级领导指派,全权负责本班组的工作。 2、做好员工的思想工作。

3、负责各种设备的使用和保养。 4、做好物品保管和统计。

5、负责班组员工的考勤考核工作。

6、处理宾客投诉,并向上级汇报,与宾客保持良好的关系。 7、协助主管做好培训工作。 8、完成主管临时交办的事项。 工作内容

1、提前到岗,按规定着装,查看交班日记和当日例会上的客情通报。 2、参加部门每日例会。

3、检查KTV设备、用具和宾客用品准备情况。 4、做好班组前准备和环境卫生。

5、协助主管召开班前会,传达例会内容,布置当日工作。 6、检查营业中员工的服务质量、工作状态。 1)敬语服务,微笑服务。 2)站立姿势,精神状态。 3)使用托盘和行走姿势。 4)上酒水。

5)点歌服务规范。 6)换烟缸。 7)清洁台面。

8)点单、收盘、更换杯具。

7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。

8、不断巡视员工工作场所,防范不安全因素。 9、检查收尾工作:

1)组织员工进行包间和过道的环境清洁工作。 2)补齐杯具。

3)对员工工作评估,写工作日志。 4)关闭电源、空调。 5)锁楼道门。

大堂经理经理、咨客:

岗位职责

1、负责来宾的迎送和引座工作。 2、接受客人预订。

3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。

4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种,具有速记客人姓名的能力,并能准确称呼客人。 5、正确解答客人提出的问题,收集有关信息。 工作内容

1、班前准备工作:

1)准时到岗,按规定着装,化妆得体。

2)了解当日客情,熟记重点宾客姓名、需求及重大活动的内容。 3)参加班前会时通报客情预订情况。

2、根据营业时间开门,按标准姿势站立,等候客人:

1)态度和善,语言亲切,面带微笔,主动用敬语问候客人。

2)根据客人人数及有无预订情况,将客人引至包间,然后用对讲机通知前台人数和时间,包间号并在预订本上做详细的记录。 3、引宾入座:

1)提醒客人上下楼梯要小心。

2)引领时应在客人前2—3步距离,适时回头向客人示意。

3)客人就座后,离开前说:“祝各位今晚玩得愉快!”然后迅速回到引座区域。 4、提醒客人存包、存衣:

1)提醒客人,自行保管好贵重物品。

2)保管好存衣牌,当客人离开房间前,事先将衣服取出,站在门口等候客人时将衣服递给客人,并表示谢意。

5、介绍和接受预订:

1)主动向客人问好,介绍环境,尽量留住客人或建议下次再来。 2)如遇客满,建议客人在大厅稍等一会,一有房间立即通知。

3)接受预订时要问清人数、姓名(尽量留全名)、时间(讲明预订保留时间)、特殊要求,可能的话要把包间号留给客人。

6、做好安全和统计工作:

1)主动向客人介绍安全设施和措施,遇有异常,及时报告上级。 2)在上班时间内做好各项统计工作,上交主管。 7、送别客人:

1)目送客人、礼貌感谢客人,并欢迎再次光临。 2)做好收尾工作。

服务员:

岗位职责

1、严格遵守KTV歌厅的服务准则,做好对客服务和推销工作。 2、认真解答客人提出的有关娱乐、酒水及饭店设施方面的问题,并向领班汇报。 3、负责环境卫生和设备设施的维修保养。 工作内容

1)按规定着装,到岗签到。接受上级领导分工,做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。 A、参加班前会,明确任务。

B、检查各自包间的用具、备料和调整功放。

C、按分配的包间号,站在规定处等候客人光临。 2)站立等候。

站在指定的包间门口或大门处,目光注视前方,精神饱满,随时准备为宾客提供服务。 3)问候:

A、面带微笑,礼貌扫热情地问候客人:“晚上好,欢迎光临!” B、若知道客人姓名,尽量称呼X先生、X哥。

C、当客人从你身边走过时,同样要礼貌问候客人。

D、客人进入包间前,应主动开门,协助引座员请客人入座。 4)介绍、推荐酒水和输歌:

A、询问客人所需的饮料。遵照先主宾后其他宾客、先女士后男士的原则:“您好,请问你们需要什么酒水。” ”

B、随时留意客人看酒单的时间和表情,若客人拿不定主意,应主动帮助客人介绍和推荐:“您好,请问现在可以点单了吗”“我们有×××,您看可以吗” 5)点单:

A、点单时,应注视客人,聆听清楚,并复述订单上所点内容,经确认后,礼貌地对客人说:“谢谢,请您稍等。”然后根据客人的订单,将杯垫依次放好,店徽朝上,正对客人。 6)添加酒水和点歌服务: A、不断为客人添加酒水。

B、当客人将歌名报出,必须复述歌名:“好的×××,请稍等!”迅速输入,告之:“您点的歌已输入,请稍等!”

C、根据需要,可将歌本呈送客人查询歌名,也可请客人从电脑里查找。 D、客人准备演唱时,应将话筒递给客人。 E、客人每唱完一首歌,应给予掌声鼓励。 7)整理桌面,进行二次推销:

A、主动询问,进行二次推销:“请问您还需要一份吗”

B、及时撤出空瓶、空听并询问:“请问您还需要再来一杯吗” C、及时整理桌面,保持桌面整洁。 8)结账:

A、双手呈递给结账客人:“这是您的账单,先生/女士!” B、根据不同结帐方式,分别正确处理。 C、结帐后热情致谢。 9)送别客人:

A、当客人将要离开时,应迅速将门打开,调亮灯光,并适时提醒客人检查有无遗留物品。 B、引领客人走向出口处,站在门口与引座员一起送别客人:“谢谢,欢迎下次再来!” 10)收尾:

A、收台时再次检查有无遗留物品,如有,必须交当经理处理。 B、使用托盘,将物品依次分类摆放好,送至吧台洗杯处。 C、擦净桌面,恢复摆台。 D、沙发,地面吸尘。 E、补充工作柜备品。

F、关闭电器,空调器,锁门。

收银员岗位职责 :

1.有良好的道德思想品质,严守商业秘密,热爱本职工作,责任心强,任劳任怨,具有熟练的专业

技能和财务基础知识。

2.按照公司财务规定的制度和收银程序办理客人结账手续。结账要快 捷、准确、唱收、唱付。

3.每日上岗,做好收款前准备工作,检查收款机当前状态是否能正常 工作,发票、赠券单、找零准备工作是否做好,对责任区域内的卫 。

4.对账目有疑异的顾客要耐心做好解释工作,每班填写好各项报表, 做到账款清楚,对各种消费项目的价格熟记于心,适时的为顾客作 介绍。

5.不准携带现金、优惠券进入工作岗位,特殊情况应在上班前向当班 主管说明情况,一经发现全部没收并给予通报批评。

6.做好收款台的安全工作,无关人员不得进入收款台,人员离开要 锁好抽屉。不允许用电脑进行与工作无关的事项。

7.严禁向顾客索取小费或不给顾客找零,一经发现,按照公司规定给 予处罚。

8.收银员无权为顾客私自打折、抹零或提供其它优惠服务,特殊情况 应及时请示经理。

9.收银员严禁涂改撕毁财务账单,一经查证属实情节严重,交予司 法机关处理。

10.发票管理严格按公司规定发放登记程序执行,严禁私开、私售、多开发票,违者按照公司规定给予处罚。

11.收银员应认真辨别真伪钱币,如收取假币,责任由个人承担。 13.服从上级安排,对上级下达的工作任务及时完成落实,做好与财务的协调工作。

果盘师、小吃师:

岗位职责

1、严格遵守公司各项规章制度。 2、上岗前整理好个人仪容仪表。

3、提前做好每日营业前的准备工作。 4、禁止偷吃,偷拿,占有公司财物。 5、积极学习,提高个人制作水平。

6、对待客人的特殊要求要请示部门主管后决定。 7、做到物尽其用,配合部门主管控制好成本。

8、做到不顶撞上司,不与同事吵架,与其他部门同事搞好关系。 9、做好清洁,保持果盘间内卫生。

10、工作中要注意电源、刀具等的安全使用。 11、清洗或摆放好水果,与其他原物料。

库管员:

岗位职责

1.自觉遵守公司规章制度。 2.严格执行公司制定的仓库管理规程,做好物资出库和入库工作,并使物资保存、供应环节能平衡衔接。

3.对于入库物资,须切实做好验收工作,确保合格后方可入库。

4.严格执行先进先出的出库原则,最大程度的减少损失,如有异常应及时报告主管,并协助解决。

5.做好物资的保管工作,如实登记仓库实物帐,应经常清查,每月盘点,做到帐物相符。

6.仓库实物帐按物资类别、品名、规格分类进行销存核算。

7.仓库库位规划应根据储存物资的包装、种类、特性及其出库情况,结合仓库条件,进行合理规划、配置,以使库位空间有效利用。

8.库管员如不履行自己的职责,对公司的财产造成损失,公司有权追究其经济责任;对情况严重的,应追究其法律责任。

9.库管员要立足本职,坚守岗位,熟练业务,具备高度责任感,要乐于听取他人意见或批评,服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。

10.严格执行仓库安全防范工作,确保仓库和物资的安全。

第4篇:ktv岗位职责

KTV岗位职责

楼面部长、领班:

岗位职责

1、接受上级领导指派,全权负责本班组的工作。 2、做好员工的思想工作。

3、负责各种设备的使用和保养。 4、做好物品保管和统计。

5、负责班组员工的考勤考核工作。

6、处理宾客投诉,并向上级汇报,与宾客保持良好的关系。 7、协助主管做好培训工作。 8、完成主管临时交办的事项。 工作内容

1、提前到岗,按规定着装,查看交班日记和当日例会上的客情通报。 2、参加部门每日例会。

3、检查KTV设备、用具和宾客用品准备情况。 4、做好班组前准备和环境卫生。

5、协助主管召开班前会,传达例会内容,布置当日工作。 6、检查营业中员工的服务质量、工作状态。 1)敬语服务,微笑服务。 2)站立姿势,精神状态。 3)使用托盘和行走姿势。 4)上酒水。

5)点歌服务规范。 6)换烟缸。 7)清洁台面。

8)点单、收盘、更换杯具。

7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。

8、不断巡视员工工作场所,防范不安全因素。 9、检查收尾工作:

1)组织员工进行包间和过道的环境清洁工作。 2)补齐杯具。

3)对员工工作评估,写工作日志。 4)关闭电源、空调。 5)锁楼道门。

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大堂经理经理、咨客:

岗位职责

1、负责来宾的迎送和引座工作。 2、接受客人预订。

3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。

4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种,具有速记客人姓名的能力,并能准确称呼客人。 5、正确解答客人提出的问题,收集有关信息。 工作内容

1、班前准备工作:

1)准时到岗,按规定着装,化妆得体。

2)了解当日客情,熟记重点宾客姓名、需求及重大活动的内容。 3)参加班前会时通报客情预订情况。

2、根据营业时间开门,按标准姿势站立,等候客人:

1)态度和善,语言亲切,面带微笔,主动用敬语问候客人。

2)根据客人人数及有无预订情况,将客人引至包间,然后用对讲机通知前台人数和时间,包间号并在预订本上做详细的记录。 3、引宾入座:

1)提醒客人上下楼梯要小心。

2)引领时应在客人前2—3步距离,适时回头向客人示意。

3)客人就座后,离开前说:“祝各位今晚玩得愉快!”然后迅速回到引座区域。 4、提醒客人存包、存衣:

1)提醒客人,自行保管好贵重物品。

2)保管好存衣牌,当客人离开房间前,事先将衣服取出,站在门口等候客人时将衣服递给客人,并表示谢意。

5、介绍和接受预订:

1)主动向客人问好,介绍环境,尽量留住客人或建议下次再来。 2)如遇客满,建议客人在大厅稍等一会,一有房间立即通知。

3)接受预订时要问清人数、姓名(尽量留全名)、时间(讲明预订保留时间)、特殊要求,可能的话要把包间号留给客人。

6、做好安全和统计工作:

1)主动向客人介绍安全设施和措施,遇有异常,及时报告上级。 2)在上班时间内做好各项统计工作,上交主管。 7、送别客人:

1)目送客人、礼貌感谢客人,并欢迎再次光临。 2)做好收尾工作。

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服务员:

岗位职责

1、严格遵守KTV歌厅的服务准则,做好对客服务和推销工作。

2、认真解答客人提出的有关娱乐、酒水及饭店设施方面的问题,并向领班汇报。 3、负责环境卫生和设备设施的维修保养。 工作内容

1)按规定着装,到岗签到。接受上级领导分工,做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。 A、参加班前会,明确任务。

B、检查各自包间的用具、备料和调整功放。

C、按分配的包间号,站在规定处等候客人光临。 2)站立等候。

站在指定的包间门口或大门处,目光注视前方,精神饱满,随时准备为宾客提供服务。 3)问候:

A、面带微笑,礼貌扫热情地问候客人:“晚上好,欢迎光临!” B、若知道客人姓名,尽量称呼X先生、X哥。

C、当客人从你身边走过时,同样要礼貌问候客人。

D、客人进入包间前,应主动开门,协助引座员请客人入座。 4)介绍、推荐酒水和输歌:

A、询问客人所需的饮料。遵照先主宾后其他宾客、先女士后男士的原则:“您好,请问你们需要什么酒水。” ”

B、随时留意客人看酒单的时间和表情,若客人拿不定主意,应主动帮助客人介绍和推荐:“您好,请问现在可以点单了吗?”“我们有×××,您看可以吗?” 5)点单:

A、点单时,应注视客人,聆听清楚,并复述订单上所点内容,经确认后,礼貌地对客人说:“谢谢,请您稍等。”然后根据客人的订单,将杯垫依次放好,店徽朝上,正对客人。 6)添加酒水和点歌服务: A、不断为客人添加酒水。

B、当客人将歌名报出,必须复述歌名:“好的×××,请稍等!”迅速输入,告之:“您点的歌已输入,请稍等!”

C、根据需要,可将歌本呈送客人查询歌名,也可请客人从电脑里查找。 D、客人准备演唱时,应将话筒递给客人。 E、客人每唱完一首歌,应给予掌声鼓励。 7)整理桌面,进行二次推销:

A、主动询问,进行二次推销:“请问您还需要一份吗?”

B、及时撤出空瓶、空听并询问:“请问您还需要再来一杯吗?” C、及时整理桌面,保持桌面整洁。 8)结账:

A、双手呈递给结账客人:“这是您的账单,先生/女士!” B、根据不同结帐方式,分别正确处理。 C、结帐后热情致谢。 9)送别客人:

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A、当客人将要离开时,应迅速将门打开,调亮灯光,并适时提醒客人检查有无遗留物品。 B、引领客人走向出口处,站在门口与引座员一起送别客人:“谢谢,欢迎下次再来!” 10)收尾:

A、收台时再次检查有无遗留物品,如有,必须交当经理处理。 B、使用托盘,将物品依次分类摆放好,送至吧台洗杯处。 C、擦净桌面,恢复摆台。 D、沙发,地面吸尘。 E、补充工作柜备品。

F、关闭电器,空调器,锁门。

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收银员岗位职责 :

1.有良好的道德思想品质,严守商业秘密,热爱本职工作,责任心强, 任劳任怨,具有熟练的专业技能和财务基础知识。

2.按照公司财务规定的制度和收银程序办理客人结账手续。结账要快 捷、准确、唱收、唱付。 3.每日上岗,做好收款前准备工作,检查收款机当前状态是否能正常 工作,发票、赠券单、找零准备工作是否做好,对责任区域内的卫 。

4.对账目有疑异的顾客要耐心做好解释工作,每班填写好各项报表, 做到账款清楚,对各种消费项目的价格熟记于心,适时的为顾客作 介绍。

5.不准携带现金、优惠券进入工作岗位,特殊情况应在上班前向当班 主管说明情况,一经发现全部没收并给予通报批评。

6.做好收款台的安全工作,无关人员不得进入收款台,人员离开要 锁好抽屉。不允许用电脑进行与工作无关的事项。

7.严禁向顾客索取小费或不给顾客找零,一经发现,按照公司规定给 予处罚。

8.收银员无权为顾客私自打折、抹零或提供其它优惠服务,特殊情况 应及时请示经理。 9.收银员严禁涂改撕毁财务账单,一经查证属实情节严重,交予司 法机关处理。

10.发票管理严格按公司规定发放登记程序执行,严禁私开、私售、多开发票,违者按照公司规定给予处罚。

11.收银员应认真辨别真伪钱币,如收取假币,责任由个人承担。 13.服从上级安排,对上级下达的工作任务及时完成落实,做好与财务的协调工作。

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果盘师、小吃师:

岗位职责

1、严格遵守公司各项规章制度。 2、上岗前整理好个人仪容仪表。

3、提前做好每日营业前的准备工作。 4、禁止偷吃,偷拿,占有公司财物。 5、积极学习,提高个人制作水平。

6、对待客人的特殊要求要请示部门主管后决定。 7、做到物尽其用,配合部门主管控制好成本。

8、做到不顶撞上司,不与同事吵架,与其他部门同事搞好关系。 9、做好清洁,保持果盘间内卫生。

10、工作中要注意电源、刀具等的安全使用。 11、清洗或摆放好水果,与其他原物料。

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库管员:

岗位职责

1.自觉遵守公司规章制度。

2.严格执行公司制定的仓库管理规程,做好物资出库和入库工作,并使物资保存、供应环节能平衡衔接。 3.对于入库物资,须切实做好验收工作,确保合格后方可入库。

4.严格执行先进先出的出库原则,最大程度的减少损失,如有异常应及时报告主管,并协助解决。 5.做好物资的保管工作,如实登记仓库实物帐,应经常清查,每月盘点,做到帐物相符。 6.仓库实物帐按物资类别、品名、规格分类进行销存核算。

7.仓库库位规划应根据储存物资的包装、种类、特性及其出库情况,结合仓库条件,进行合理规划、配置,以使库位空间有效利用。

8.库管员如不履行自己的职责,对公司的财产造成损失,公司有权追究其经济责任;对情况严重的,应追究其法律责任。 9.库管员要立足本职,坚守岗位,熟练业务,具备高度责任感,要乐于听取他人意见或批评,服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。 10.严格执行仓库安全防范工作,确保仓库和物资的安全。

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