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【www.scfx8.com--会计个人工作总结】
篇：各管理岗位职责各管理岗位职责
项目经理职责
1、认真贯彻执行有关方针，政策及各项规章制度，正确处理国家、企业、集体、个人四者之间的利益关系；
2、全面推行工序程序管理、网络管理、各项施工过程管理达标； 3、对进度、质量、安全、成本和文明施工等方面的监督、协调、管理全面负责；
4、做好人、财、物的合理调配与供应，深入现场，及时解决施工中出现的问题，确保实现承包合同目标；
5、组织制定项目班子及各类人员岗位经济责任制及各项目规章制度，接受有关职能部门、上级单位、地方管理部门等对工程项目的监督、检查； 6、建立项目核算制度，加强成本管理、预算管理，参与经营性造价调整，积极办理经济索赔。
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各管理岗位职责
项目技术经理职责
1、在项目经理直接领导下，全面负责工程的质量、技术、生产指导及施工管理，及时解决出现的技术问题；
2、领导项目部的技术工作，主持施工组织设计、施工方案工序程序文件的编制，坚持每道工序的程序管理，组织好施工工程的图纸会审，组织好新技术、新工业、新材料、新设备的推广与应用；
3、负责项目部的工程质量管理工作，开展QC小组活动，撰写工程技术意见报告，施工技术，总结施工技术成果；
4、落实安全生产方针、政策，主持项目工程的单分项安全技术交底； 5、随施工进度及时主持整理工程技术资料、文明安全施工资料； 6、组织做好各施工工程的竣工收尾、收项、工程交工及交工后的维修保善工作，达到完成竣工交工指标。
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各管理岗位职责
项目商务经理职责
1、编制好项目工程施工图预算，及时准确提供月、年度预算资料，按年度竣工进度，编制工程的年度结算，划分跨年度施工产值，编制工程竣工结算资料，并做各单位分包工程的结算工作；
2、搞好商务工作的组织和领导工作，履行合同，严格控制费用标准； 3、贯彻执行财经法规及成本管理标准，组织制订实施细则，严格执行成本开支范围，组织项目成本核算工作，定期检查所属单位的成本核算工作；
4、负责执行劳动定额，汇总分析定额实际完成水平；
5、建立健全各种报表、台帐，向有关部门提供准确分析资料、数据； 6、主持编制、审批材料计划，做好施工的租凭、使用和管理。
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各管理岗位职责
资料员职责
1、努力学习技术知识，熟悉各种技术措施、规章制度、标准规范； 2、抄写制度文件无差错，字迹清楚，无非法计量单位，资料收发及保管整齐、齐全，分类存放有登记，收发借阅手续齐全； 3、积极收集竣工资料，按规定绘制竣工图必须不漏项； 4、根据业务部门的需要，及时准确地提供有关数字及资料到位； 5、负责施工技术资料的搜集、整理、装订、审查；
6、应该存档的报表、资料等及时搜集、整理、填列、补充，做到全面准确，符合标准，归档及时。
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各管理岗位职责
质检员职责
1、熟悉国家质量政策、法规、规范、标准和设计施工图，严格把好每道工序的质量点，认真按质量管理规定和检验程序对工程进行检查，不合格不准进行下道工序施工；
2、按照设计图纸施工规范、施工组设计方案进行质量操作，纠正一切违章作业的行为；
3、参加分部分项工程的质量等级核定，对自己负责检查的分部分项工程质量等级负责，做到验收前自检不合格，不请甲方、监理签字； 4、参加隐蔽工程的检查验收，不合格的不得在隐蔽工程资料上签字，检验隐蔽工程必须当场检查，当场记录，不得进行隐蔽记录后补； 5、跟踪检查，不发生漏检，发现违章指挥、违章操作的必须立即制止并予以纠正，发现重大事故隐患应立即停止施工，并及时报项目部处理。
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各管理岗位职责
安全员职责
1、热爱安全工作，奉公守法，敢于管理，善于管理，做好本职工作； 2、遵守工作时间，不迟到，不早退，有事请假，不得擅自离开工作岗位； 3、努力学习安全技术知识，贯彻并执行安全技术措施、规章制度、标准规范；
4、坚决制止违章指挥和违章作业，遇险情要果断处理，情况报项目经理或其他现场管理人员，隐瞒不报或未发现隐患，发生工伤事故本人负失职责任；
5、做好管区内的安全达标工作和文明安全管理，做到措施资料齐全； 6、每日做安全检查，同时做好记录，保证项目检查记录，有检查人、整理人、整改时间，做好资料反馈。
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各管理岗位职责
预 算 员 职 责
1、施工图计算工程量，收集整理原始计算资料。 2、分阶段编制报价资料。
3、对分包报来的预结算工作量进行核实、审核分包工程款。
4、设计、变更工程洽商工作量计算，并与技术部门商议核定有关工程量，依据总包合同要求，编制有关费用。 5、填写预算成本台帐。
6、协助商务经理编制项目制造成本计划、统计盘点报表及制造成本报表。 7、负责经营性往来函件的存档、管理。
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第2篇：计划免疫各岗位职责计划免疫各岗位职责
预检：核实本次接种的疫苗，仔细询问儿童的健康状况，掌握每种疫苗的禁忌症，告知家长本次接种的疫苗所预防的疾病，协助儿童家长正确填写知情同意书，引导二类疫苗接种者到收费处收费。
登记1：预检处把儿童接种证和填写好的知情同意书传递给登记1，认真仔细核对后将本次该儿童接种的信息输入电脑并打印，预约下次接种的时间（2类疫苗发知情同意书，让家长回家仔细阅读），然后将接种证交给家长，并告知在几号台接种（1类疫苗在1号台接种、2类疫苗在2号台接种、2类疫苗接种者登记时必须查看收费发票）。 登记2：又名机动，任何岗位需要帮助时，必须给予帮助，科室人员休息或与工作有关需要离开岗位的，必须填补岗位。如无需帮助，则做登记（同登记1）或打印白卡、输入新卡。做好后勤工作（领苗、领物品）。
接种1：核对并接种1类疫苗的儿童，接种完毕后电脑确认，告知下次接种时间、注意事项，并做好宣传；更换体温表消毒液并登记，做好测温记录，接种完毕及时清理台面、治疗盘和废弃物，核对疫苗。
接种2：核对并接种2类疫苗的儿童，查看发票，接种完毕后电脑确认，告知下次接种时间注意事项，并做好宣传；更换消毒无菌罐（周一至周六），接种完毕及时清理台面、治疗盘和废弃物，核对疫苗。
巡视：指导家长如何取号，等候叫好，维持候诊处的秩序，观察儿童接种后的不良反应，看护儿童的安全。
计划免疫工作制度
1， 值班者做好每日的台面和地面的清洁工作，接种处紫外线消毒；检查安全防范工作：下午必须准时在岗，做好下午的消毒登记和测温记录；每日导出流水册，每周二下午成人门诊。有事请自行调班并向组长汇报。 2， 每周打扫自己的包干区域，保持清洁。
3， 每季度完成自己管辖区域内外来儿童接种率的调查（下居委摸漏）并做好报表，组长抽查。
4， 每月做好管辖区内儿童的接种通知工作，确保接种的及时率和接种率，及时掌握外来儿童的迁进迁出情况，组长每月抽查。
5， 自行填写考勤表，下午外出者请在外出之前填写工作去向表，院部查岗而工作去向表一栏未填写者按公休或调休处理。
6， 上班时间遵守劳动纪律，坚守工作岗位。
7， 辖区内有应急接种、4.25宣传日必须全部参加。
8， 每人按照自己管辖的学校做好接种通知和传染病调查表。 9， 每人每月及时完成报表并上交。
10，做好每年两次的强免工作。强免期间不得请假。做好凭证入学、查漏补种工作。 11，关于休息问题：上午休息则扣半天奖金，下午休息不扣奖金，休息1天扣1天奖金。
还需配备的物品：2只无菌操作盘，挂钟，打印机1台，信息告知栏。 还需下搬的物品：办公桌，大冰箱，橱柜，坐凳，
第3篇：物业管理各岗位职责物业管理各岗位职责
一、总经理岗位职责
1.接受董事会的统一领导并主持公司日常管理工作。
2.负责组织实施公司年度工作目标、工作计划、工作标准、工作程序、管理制度。
3负责公司总经理助理(含)、部门经理(含)以下各级员工的组阁、奖罚、任免和解聘；并负责对公司副总经理、财务部经理的任免、调配、解聘、奖罚提出建议。
4.编制并决定计划内员工的招聘和录用，研究、制定公司人才战略。 5.组织制定、审核公司的组织架构及人员定编。 6.负责核定工资总额内的员工调薪。
7.负责审核各类经济合同，并组织管理质量评审、目标评估、进度考评。
8.负责公司日常经营管理资金费用支出计划的审核、借款审核、费用报销审核。
9.依据公司的工作进展情况，向董事会申请专项经营管理资金和其他资金支持以及业务支持。 10.完成公司董事会及董事长、总裁授权或交办的其他工作任务。
二、总经理助理岗位职责
1.协助总经理安排落实公司内部管理工作，协调各部门、各管理处之间的工作关系。 2.根据新物业项目的验收接管程序及实际需要，提出相应调整定员定编的建议。 3.受总经理委托，在总经理外出时，协助副总经理工作。
4.完成公司董事会及董事长、总裁、总经理授权或交办的其他工作任务。
5.负责公司年度工作目标、工作计划、工作标准、工作程序、管理制度的执行检查工作。 6.负责各类经济合同的管理、评审工作，并对合同的执行进行监督。
副总经理岗位职责
1.配合总经理统筹物业公司内部管理工作，协调各部门、各管理处之间的工作关系。 2.根据公司工作需要，提出人员调整意见并提交总经理决定。 3.负责组织制订、修订分管工作的相关管理制度，呈交总经理
4.根据新物业项目的验收接管程序及实际需要，提出相应调整定员定编的建议。 5.受总经理委托，在总经理外出时，代行总经理职权，并对其工作结果负责。 6.完成公司董事会及董事长、总裁、总经理授权或交办的其他工作任务。
四、总经办主任岗位职责
1.学习并研究国家法规政策，贯彻落实公司各项工作指令，深入实际，调查研究，及时掌握第一手资料，积极为公司领导正确决策提供真实的依据和法律服务。
2.负责公司工作计划、总结、规章制度等各类文件的起草、审核工作。
3.负责承办公司各类文件呈报，确定传阅范围，督促和指导物业管理员及时、有效、准确地对各类文件归档、保管和利用。注重信息管理，确保公司使用现行有效文件、法规、政策。
4.协助公司领导处理日常工作，做好公司及公司各部门之间的承上启下和协调工作，起到润滑促进作用。 5.负责公司日常对外联络工作，组织安排接待、参观等公关活动。
6.主办公司人事工作。根据公司领导指示，做好员工的招聘、培训、调配、考核、晋升、奖惩、辞退等具体事务处理。
7.完成上级交办的其他工作。
五、设备部经理岗位职责
1．安排、协调、帮助及督促各专业岗位完成各自范围内的工作。
2．组织各专业技术主管代表物业公司参加新楼宇入伙前接管验收。发现问题及时提出报告，汇总后交上级公司，以求得解决。
3．提出物业区域设施增补改造的初步方案。
4．掌握楼宇建筑设施和机电设备性能及完好情况，组织各专业技术主管按时制订维修保养计划、措施，检查完成情况。
5．代表物业公司办理有关工程机电方面的各项业务。
6．向管理处介绍物业管理有关工程方面的经验，提高管理服务水平。 7．负责对物业公司工程技术资料、设备说明书，技术档案等整理存档。 8．负责对各专业岗位人员的业务培训和考核工作。 9．完成公司领导交办的其他有关任务或工作。
六、安全保卫部经理岗位职责
1．领导并负责安全保卫部的全面工作，严格执行公司的各项规章制度。
2．负责编制安全护卫队员训练计划，督促和指导部门各岗位的训练工作并严格考核，按时总结。
3．负责本部门的作风纪律检查，督促管理，及时掌握队员思想动态，进行定期和不定期检查，发现违章，严肃查处。
4．负责按要求编制安保通讯和警械用品的购置计划，并对损坏警械的人员提出处理意见。
5．负责查处整个安全保卫部管辖范围内的治安案件工作，并与属地公安机关保持联系，依法办事。 6．负责撰写有关工作总结、报告、通知、编制各类规章制度，建立台帐。
7．安排部门行政例会，不折不扣执行上级指示，收集、分析有关业务资料，当好参谋。 8．完成公司领导交办的其它任务。
七、环境卫生部经理岗位职责
1．全面负责辖区内物业公共部位的清洁卫生和环境绿化工作，并随时提供业主（客户）所需的有偿清洁服务事项。
2．协助总经理办公室做好清洁员工的招聘、培训、考核和管理工作，并对清洁工作标准进行技术指导与示范。 3．按管理要求，定期组织员工清理沟渠、井道，协助设备部搞好水池、水箱清洗，化粪池清理。 4．负责公司清洁工作的月度计划和对清洁绿化工作进行具体安排和检查。
5．负责清洁物品及设备采购，管理和建立领用制度，搞好成本核算，提高经济效益。
6．负责城管、环卫、街道等与环保工作对口部门的具体联系与业务往来，做好垃圾清运工作。 7．完成上级交办的其他工作。
八、物业管理处主任岗位职责
1．制定年度、月度工作计划，检查督促各岗位员工认真履行职责。 2．负责管理处专业文件和资料的保管。
3．负责对采购物资进行验证，并参与对委外维保、修缮项目的评审。 4．负责物业运作过程中各类器械、器具及其他公司资产的使用和管理。
5．负责管理处日常维修费用的审查报批，对设施设备及工程改进、维修进行质量监督，协助监督设备厂商严格履行维保合同协议。
6．对管理处的整体服务质量和消防、安全工作负责。
7．坚持“以人为本、服务第一”的宗旨，与业主委员会保持良好的合作关系，做好内部协调和对外联络事宜，处理投诉问题及时准确，做好本部门文明服务工作。
九、物业管理员岗位职责
1．配合管理处主任做好管理处的日常管理工作。
2．负责巡视公共区域，检查水、电、空调、电梯的供应和运行情况，以及清洁工工作完成情况，绿化养护情况，消防、安全护卫工作情况。急需解决的事项及时处理，并做好巡视记录。若不能及时处理，应立即向分管领导汇报并提出处理意见。
3．熟悉所辖楼宇的结构、单元数、管线路的走向、各种设备开关、计量仪表位置，负责做好巡回检查记录。 4．熟悉国家有关法律、法规和有关政策、物业管理有关规定以及各种费用收费标准和计算方法。做好管理费、水、电等各项费用的收缴工作。
5．熟悉业主和使用人背景情况，建立业主档案，所有业主资料必须保密，妥善保存。
6．定期将业主和使用人欠费情况编制明细分析表，及时上报管理处主任，提出积极措施和建议。 7．熟练掌握突发事件应急处理方法，以便及时处理出现的各类紧急情况。
8．做好回访工作，虚心听取业主（使用人）的批评与建议并及时上报，同时，积极向业主等宣传国家有关的法律、法规，及时传达公司及管理处各项通知，经常与业主沟通，保持彼此良好的关系，最大限度满足业主（或使用人）需求。
9．完成上级安排的其他工作并及时反馈信息。
十、仓库管理员岗位职责
1、对仓库管理工作进行自检，做好库内物资各种标识。
2、负责库存物资的验收、发放和保管工作，物品做到分类摆放、整齐有序。
3、对物资的收、发、保管要做到手续完备，帐目清楚，帐、卡、物一致。
4、定期清仓查库，掌握物资使用消耗动态，及时提醒采购人员实现计划采购，保证供应。
5、做到库房内无鼠害，库存物品无腐烂变质，无受潮，破损率减小到最低程度。
6、加强物质周转，减少物品库存时间，对积压时间过长，数量过多的物品要及时报告领导进行处理。
7、修旧利废，节约挖潜，对回收的废旧物资要合理利用，为企业节约开支。
8、注意防火安全，对易燃易爆、有毒有害物品，应按有关规定严格管理。
9、对不合格物品不准入库和发放使用。
10、
完成上级交办的其它工作。 十
一、管理处专业技术主管岗位职责
1．直接对管理处主任负责，领导各专业岗位员工完成各项工作任务，确保大厦电器通讯设备和电梯、空调系统的正常运行。
2．认真做好本专业分管设备的年、季、月的检修、保养，编制材料计划，将批准后的计划下达到班组，并检查落实情况。
3．负责组织检查所管设备的使用、维护和保养情况。掌握设备技术资料，负责解决有关技术问题，负责设备事故的处理。
4．协助管理处主任制定专业内各项管理措施、操作规程和技术培训计划，负责做好维修用料统计，配合劳动部门做好电梯的安全检查工作。
5．组织本专业人员的技术学习和培训，做好员工工作量的统计，加强对维修工的考核，为管理处主任提供奖惩依据。
6．坚持每天对分管专业范围内的设备进行巡检。
7．带领本专业员工合理、经济地操作，注意节能降耗，杜绝跑、冒、滴、漏等浪费现象。 8．完善分管专业资料的收集、汇总、归档。 9．完成领导交办的其它任务。
1．配合相关部门开展多种形式的防火宣传教育，提高业主及内部员工的防火意识和自防自救能力。
2．组织和领导义务消防队员进行学习和训练、考核，组织义务消防队员、安全护卫队员进行消防实战训练。 3．建立消防安全疏散灭火预案，发现火警、火灾必须迅速赶赴现场，协助领导组织扑救。 4．组织安全疏散，控制局势，调查火警火灾原因，拿出处理意见。 5．负责按规范配置消防器材，做好日常的测试、保养、管理工作。 6．完成领导交办的其它任务。 十
三、电工班班长岗位职责
1．按照管理处主任下达的工作任务和指令，将每项工作落实到具体员工，调配人员分工，检查全面供电情况，保证正常供电。
2．负责组织物业区域内所有安全通道指示灯、电器标牌、室内外灯箱、楼层强电井、开关柜的检查、修理。 3．检查监督全班人员执行各项制度和安全操作规程，及时发现并消除各种不安全因素，杜绝设备及人身安全事故的发生，确保物业区域弱电设备、系统的正常运行。
4．负责组织物业区域内的服务区域、办公区域、公共场所等室内外照明灯具、电器开关、插座的日常保养、检修。
5．做好备件领用和废件回收，做好本班组所用维修材料的统计，妥善保管好班组的共用工具。
6．搞好班组建设，做好配电室、井内的清洁卫生工作，创建文明班组，全心全意为业主提供优良服务，为业主排忧解难。
7．负责制定供电线路及设备的维护保养计划，并按计划检查维保工作质量，组织好全班的技术学习和培训。 8．完成上级领导交办的其它任务。 十
四、水工班班长岗位职责
1．按照管理处主任下达的工作任务和指令，将每项工作落实到具体员工。
2．保证所管设备处于良好的技术状态，定期检查所管设备的使用、维护、保养的情况，并做好所管设备的安全检查工作。 3．负责安排物业区域内各种主管道、阀门、卫生洁具的维护、维修以及屋面垃圾和下水道的疏通工作。 4．负责所有给排水、空调、冷凝水的主管道和阀门正常运行及消防系统的维修、保养、检查。 5．确保各类泵站正常运转，地漏、下水道、集水坑及时疏通清理，妥善保管好班组的共用工具。
6．督促全班严格执行公司各项制度和安全操作规程，及时发现并消除各种不安全因素，杜绝各种事故发生。 7．做好备件领用和废件回收，做好本班组所用维修材料的统计、记好考勤。
8．搞好班组建设，创建文明班组，全心全意为业主提供优良服务，做到随叫随到，随报随修。 9．完成上级领导交办的其它任务。 十
五、维修电工岗位职责
1．坚守中国论文联盟www.dawendou.com整理工作岗位，按规定着装并佩戴工作证，仪表端庄，精神饱满，全天候热情为业主服务。
2．管理好各种用电设备使之正常运行，保证管区用电设备每天都处于最佳状态，为业主创造理想的工作、生活环境。
3．负责管区的各项设备及管线的保养和维修，每天必须进行日常的清洁、保养和巡视检查，并做好保养记录。 4．积极参与改造完善公共设施及配套设施，对业主的装修咨询提供技术上的建议和监督工作。
5．发现用电设备运转过程中的异常现象，要立即报告上级，对突发性故障应以最快时间修妥，减低对业主工作生活的影响。
6．坚持修旧利废，控制能源消耗，降低成本，提高效益，热情为业主提供优良服务。 7．讲文明、有礼貌、接受监督，业主投诉及时解决，发现重大问题立即向上级报告。 按时完成领导交办的其它任务。十
六、高压值班电工岗位职责
1．必须保证管区电器设备安全运行，不得擅离职守，不中断连续供电，发生停电故障，迅速报告有关部门和领导，启动备电供电。
2．值班电工应严格执行两票三制（工作票、操作票、工作许可制、工作监护制、工作间断、转移和终结制），迅速正确的按命令进行倒闸操作，确保安全运行。
3．值班电工应了解配电房内设备的性能状况，严格遵守巡回检查制度，定期、定时按巡检规定，认真检查，遇设备异常情况应及时汇报有关领导并做好各项记录。
4．进入配电房内进行维修保养设备，值班电工应严格按规定布置现场安全，做好安全防范，保证人员安全。 5．值班电工应严格遵守各项制度，按要求穿戴劳动防护用品，严守岗位，持证上岗。
6．做好所内设备和现场清洁卫生工作，防火、防水、防小动物进入配电房，搞好文明生产。 7．严格遵守配电房管理制度，执行配电房出入制度，未经批准不得擅自允许外人进入房内。 8．完成领导交办的其它任务。 十
七、空调工岗位职责
1．空调工应严格按照操作规程及要求，精心操作制冷机组、水泵及辅助设施。
2．每班调节设备负荷以达到合理的程度，定时巡查各设备的运行，重点检查空调运行、温度，做到节能降耗。 3．认真做好各类设备的维护、保养工作，检查压力表及添加剂，杜绝跑、冒、滴、漏等浪费现象。
4．做好空调设备运行记录，值班日记、工作日报表力求准确无误，正常履行交接班手续，并在值班记录本上签字。
5．每班做好机房值班范围内的环境卫生和设备清洁、安全保卫工作，定期检查空调管线和风机及阀门，确保空调运行正常。
6．坚持修旧利废，控制能源消耗，降低成本，提高效益，热情为业主提供优良服务。 7．热情接待业主投拆，遇有实发事件立即向上级报告，为业主排忧解难。 8．按时完成领导交办的其它任务 十
八、电梯工岗位职责
1．电梯工必须正点上下班，坚守工作岗位，按规定着装并佩带工作证，仪表端庄，精神饱满，实行定时值班制，随叫随到，热情为业主排忧解难。
2．自觉遵守公司制定的各项规章制度，工作时思想集中不闲聊、不抽烟、不做与工作无关的事情，严禁酒后上岗。
3．熟练掌握电梯的基本原理，能看懂电梯的原理图，熟悉电梯内部构造，积极配合设备厂家或承揽维保方做好电梯的维修保养工作，搞好电梯的年检、年审。 4．持证上岗，每天负责对电梯、对讲机、电梯机房进行清扫、保养、巡视检查，严格执行电梯定期保养制度，做好维修保养记录备查。
5．维修保养电梯时在一楼轿门或扶梯口处挂停用牌，严禁违章操作，保障检修安全，电梯在运行中发生停机故障，要迅速赶到现场，全力以赴抢救人员，抢修设备，减低对业主的影响。
6．工作中认真负责，精益求精，努力提高维修保养水平，确保所管设备正常运转。如发现电梯运行过程中的异常现象，及时查明原因，报上级尽快解决。
7．值班时必须严格交接班制度，修旧利废，节能省耗，维修中不浪费材料，努力降低维修成本。
8．讲文明，以礼待人，虚心接受群众监督，全心全意为业主提供优良服务，业主投诉要立即处理，重大问题要迅速向上级汇报。
9．完成领导交办的任务。 十
九、机械维修工岗位职责
1．负责物业责任区域电梯、空调等机械系统的维修、操作等工作。 2．负责按维修保养计划的要求，实施相应的维修保养工作。
3．负责电梯设备的应急处理工作，保证电梯设备的安全、正常运行。 4．负责空调系统的应急处理工作，保证中央空调系统的安全运行。
5．负责电梯设备的委外维保工作的检查监督、配合工作，配合做好电梯设备的年检工作。 6．负责空调系统设备的开机、运行工作，保证空调的正常供应。 7．空调系统停用期间，负责对系统设备进行维修保养工作。 8．完成领导交办的其他工作。 二
十、水工岗位职责
1．负责保证管区的生活用水、消防用水的供应和污水排放。热情为业主提供周到服务，随叫随到，随报随修，为业主排忧解难。 2．每日负责各类水管以及消防管井的检查巡视工作，发现问题及时处理，保质保量完成各类给排水维修任务。 3．负责各类加压泵、提升泵的日常维保工作，确保设备运行正常，做到机房无积水，无杂物堆放，设备无灰尘、无锈迹。
4．做好管区日常维修、疏通及堵漏工作。杜绝跑、冒、滴、漏等浪费现象，维修工作保证质量，工完场清。 5．每周巡查水池水质，按管理要求做好消毒处理工作，定期清洁蓄水池，污水坑和积水坑。
6．按季度、年度工作计划要求，定时对外阀门做好防锈及润滑处理，对大型管道进行防锈和水处理。 7．修旧利废、励行节约，做到维修不浪费材料，努力降低维修成本。 8．负责管区小规模管道安装工作。 保安部员工培训实施标准作业规程
一、目的：规范员工培训工作内容,使员工培训系统化、规范化,最终使员工具备满足工作需要的知识和技能。 适用范围：适用于秩序部全体员工的培训。
二、职责：
1.管理处主任负责监督及抽查培训实施情况，验证培训效果及对外联系培训教师。 2 秩序部主管负责制定年度培训计划，并负责具体组织实施。 3秩序部班长负责协助秩序部主管进行军事技能的培训。
三、程序要点
1 培训、计划的制定
1）.秩序部主管于每年的12月15日前做出下年度的员工培训计划，并上报公司审批。 2）.员工培训计划必须符合下列要求：
①不违反国家的有关法律、法规；②有具体的实施时间；③有考核的标准；④有明确的培训范围；⑤有培训费用预算。
3）.新入职员工的培训。新员工入职后上岗前需进行7天的培训，并经考核合格后方能正式上岗。
①.第一天，由秩序部主管负责介绍保安部工作性质、公司的基本情况、部门的基本运作程序、安全教育及带领新员工熟悉小区环境。
②.第二天，由秩序部主管负责讲解各岗位职责、部门的奖惩规定、公司的考勤制度、着装规定及礼貌礼仪和文明用语。 ③.第三天,由秩序部班长按照保安部《军训标准—队列》对新员工进行队列操练。
④.第四天-第六天，由秩序部主管安排新员工试行上岗。即一名老保安员带一名新保安员同时值勤，由老保安员联系实际情况对新保安员讲解岗位情况及岗位工作程序。
⑤.第七天，考核。新员工入职培训结束后，进行思想小结，并由秩序部主管安排进行业务知识考试，试卷由秩序部主管提供。
⑥.新员工经考核合格后方可安排上岗，不合格者则按辞退处理。 4）军事技能培训 ① 培训内容：
a)队列项目：敬礼、立正、稍息、跨立；齐步、跑步、正步；b)拳术项目：擒敌拳 c)体能训练：跑步、俯卧撑等。
②.军训要求：
a)军训过程中按正规军事化要求操作；b)队列训练中按口令完成动作操作，动作要求利落、标准；c)听从指挥员口令，回答提问整齐统一，声音洪亮、无拖音；d)养成良好的队列礼仪；e)非因特殊原因经保安部主管批准外，任何人不得以任何理由不参加军体培训。 ③.军事技能培训由保安部班长具体负责。
④.军事技能培训每周周日、周四各进行一次，每次不少于60分钟。 5）.消防知识培训
①消防知识的培训时间为每月第一个星期的星期六进行一次，每次培训时间为：16：00-17：30。 ②培训内容：
a)消防法规的学习；b)消防理论知识的学习；c)灭火器材的操作使用； d)灭火演练。
③消防培训时邀请公司消防管理中心的有关人员或公安消防机关的有关人员进授示范。 6）.法律知识培训
① 法律知识培训每季度不少于一次，每次培训时间不少于1小时。 ② 培训内容：
a) 《中华人民共和国治安管理处罚条例》；b) 《中华人民共和国刑法》相关内容；c) 《中华人民共和国刑事诉讼法》‘d) 其他地方法规。
③ 法律知识培训需要时，由主管经理联系有关法律界人士授课。 7）.服务培训 ① 培训内容：
a) 文明用语；b) 仪容仪表；c) 礼貌礼节；d) 服务意识；e) 服务技能；f) 服务要求。 ② 服务培训由公司安排有关人员授课。
③ 服务培训每季度不少于一次，培训时间每次不少于90分钟。 8）安全培训 ① 培训内容：
a) 工作安全；b) 日常生活安全。
② 安全培训由秩序部主管负责，必要十可邀请相关人士共同进行。 ③ 安全培训每季度进行一次，每次培训时间不少于60分钟。 8）.思想教育
① 思想教育的形式：
a) 班务会；b) 保安员全体会议；c) 个别交谈；d) 交接班时讲评。 ② 思想教育的内容：
a) 思想品德；b) 政治思想；c) 行为准则。
③ 班务会每周由秩序部班长主持一次；保安员全体会议由保安部主管负责每月进行一次；交接班时讲评由秩序部当值班长负责每天进行一次。 9）.物业管理知识培训
① 由公司统一安排专项的物业管理知识培训及物业管理IS9002质量体系知识培训。 ② 物业管理知识培训每半年至少安排一次，每次培训时间不少于两小时。 10）.文化知识培训 ①文化知识培训内容：
a) 写作能力；b) 阅读与理解能力；c) 语言表达能力。 ② 文化知识培训形式：
a) 讲课；b) 开展演讲比赛； c) 写作比赛。 11）工作技能培训
① 工作技能培训由秩序部主管安排，每月至少进行一次，每次培训时间不少于90分钟。 ② 培训内容：
a) 《封闭小区物品/人员出入管理标准作业规程》；b) 《保安部交接班管理标准作业规程》；c) 《保安员、消防员内务管理标准作业规程》；d) 《停车场管理标准作业规程》；e) 《物业管理处员工服务管理标准作业规程》；f) 《突发事件处理标准作业规程》；g) 其他相关作业规程。 4.11.3培训形式：
a) 正确的人际关系处理；b) 公共关系学基础知识；c) 沟通与协调；d) 讲解与示范。
12）.每次培训后均应对培训效果作出考核或现场评估，对于考核成绩应有完整的记录，并归入个人档案长期保存。保安部文员负责将培训内容、成绩或评估、培训结果填写在《员工培训登记表》上。 13）.培训记录应妥善保存，各类培训计划、《培训记录》等原始记录保存期为3年；《员工培训登记表》长期保存。 2.记录
3.相关支持文件
1）.《小区物品/人员出入管理标准作业规程》2）.《保安部交接班管理标准作业规程》3）.《保安员内务管理标准作业规程》4）.《停车场管理标准作业规程》5）.《管理处员工服务管理标准作业规程》6）.《保安警用器械管理标准作业规程》7）.《突发事件处理标准作业规程》。
第4篇：项目管理各岗位职责项目管理各岗位职责
【篇1：项目管理团队各岗位职责(全)】
项目管理团队各主要管理人员岗位职责
一、项目经理岗位职责
1.认真贯彻执行《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》及国家、行业的规范、规程、标准和公司质量、环境保护、职业安全健康全兼容管理手册、程序文件和作业指导书及企业指定的各项规章制度，切实履行与建设单位和公司签订的各项合同，确保完成公司下达的各项经济技术指标。
2.负责组建精干、高效的项目管理班子，并确定项目经理部各类管理人员的职责权限和组织制定各项规章制度。
3.负责项目部范围内施工项目的内、外发包，并对发包工程的工期、进度、质量、安全、环境、成本和文明施工进行管理、考核验收。 4.负责协调分包单位之间的关系，与业主、监理、设计单位经常联系，及时解决施工中出现的问题。
5.负责组织实施质量计划和施工组织设计，包括施工进度网络计划和施工方案。根据公司各相关业务部门的要求按时上报有关报表、资料、严格管理，精心施工，确保工程进度计划的实现。
6.科学管理项目部的人、财、物等资源，并组织好三者的调配与供应，负责与有关部门签订供需及租凭合同，并严格执行。
7.严格遵守财经制度，加强经济核算，降低工程成本，认真组织好签证与统计报表工作，及时回收工程款，并确保足额上缴公司各项费用。经常进行经济活动分析，正确处理国家、企业、集体、个人之间的利益关系，积极配合上级部门的检查和考核，定期向上级领导汇报工作。
8.贯彻公司的管理方针，组织制定本项目部的质量、环境、职业健康安全控制方案和措施并确保创建文明工地、安全生产等目标的实现。
9.负责项目部所承建项目的竣工验收、质量评定、交工、工程决算和财务结算，做好各项资料和工程技术档案的归档工作，接受公司或其它部门的审计。
10.负责工程完工后的一切善后处理及工程回访和质量保修工作。
二、项目技术负责人（项目副经理）岗位职责 1.组织贯彻实施国家和上级指定的各项技术标准、规定、规范和技术质量管理制度。
2.认真贯彻执行公司的管理方针及作业指导书，严格按照贯标认证体系切实贯彻，确保工期、进度、质量、安全、环境、创建文明工地目标的实现。
3.负责工程施工进度计划的编织及施工方案和质量计划的实施。负责组织施工方案、施工组织设计的交底及实施过程中的检查、监督工作。熟悉施工图纸及工程的质量要求、分项工程衔接和材料规格、质量要求。
4.全面负责项目部施工项目的施工，严格按照施工规范、标准、操作规程进行施工，合理安排工序，确保工程质量。
5.负责组织施工图纸会审，向有关人员进行施工技术、测量、质量、安全交底，制定施工技术和安全生产措施。配合各管理人员解决施工现场存在的难点或重点技术事项。
6.负责劳动力、机械、材料等资源的调配与供应，有计划的安排施工机械和材料的进出场。
7.负责按相关规定认真填写施工报表，定期组织工地例会并布置各项施工事宜。
8.积极应用新技术、新材料、新工艺，确保工程质量。
9.负责组织施工项目的质量评定，并参加隐蔽工程验收和分项分部工程的质量评定与验收。
10.负责组织质量事故的处理工作，针对工程特点制定质量通病的防治措施。
11.负责组织按编制竣工资料的要求收集、整理各项资料，参与工程的结算审定工作，提供各项经济技术签证资料。
12.全面负责项目部的安全生产工作，落实安全保证措施，组织管理班组进行全面的安全检查工作。
13.协助项目经理做好与分包、业主、监理、设计等单位的配合工作。
三、项目施工员岗位职责
1.参与制定施工安全技术措施，负责组织工程项目的施工。
2.参与单位工程施工组织设计及各分部分项工程的方案制定与实施。 3.组织有关人员熟悉施工图纸与设计文件，并对各工长、测量工和班组进行技术交底。
4.认真执行公司贯标体系文件和施工作业指导书。严格按照施工过程控制程序进行施工，并做好施工标识及施工日记。 5.参与施工预算的编制、审定和工程量结算工作，提供设计变更、材料代用、结构试验等经济技术签证资料。
6.负责组织工程的资料试验准备工作。包括材料取样、配合比报告、构配件负荷试验等工作。
7.负责施工项目的技术鉴定和技术复核。包括对工程测量的控制轴线、标高及坐标位置的复核，对基础的尺寸、标高以及砌体轴线位置、构配件位置的复核，对材料、工程质量的鉴定等。
8.负责组织工程技术档案的全部原始资料归类、收集。
四、项目会计岗位职责
1.严格按照《企业会计准则》、《企业会计制度》及公司工程项目成本管理及核算办法，进行财务管理和财务核算。
2.根据会计法规及公司有关文件，遵守财经纪律，严把审核、报销关，杜绝不必要的损失。
3.根据“两算”认真编制项目成本计划，并配合有关部门制定成本内控制表。不定期分析成本失控的原因，并提出建议性的建议。
4.依照企业会计核算“权责发生制”原则，负责审查原始凭证、记账凭证的填制，各类帐户的登记、会计报表的编制等会计日常核算工作，确保按会计日期或分阶段成本核算的真实性和准确性。
【篇2：项目管理人员岗位职责】
项目经理岗位职责
1、根据施工合同编制工程项目施工进度计划、资金使用计划。
2、组织项目部管理人员例会，传达贯彻公司生产会、工地监理例会的精神，定期考核项目部管理人员工作。
3、组织项目部有关人员做好质量、环境、安全与职业健康策划工作，分解目标，落实所需资源。
4、组织项目成本分析会，负责项目的成本管理，确保资金合理使用。 5、合理调配项目的各种生产资源，完成生产计划。
6、代表项目部与业主、监理、供应商、工程分包商、劳务分包商进行沟通和协调。
7、负责施工现场安全、环境事故的应急响应，防止事故扩大，减少损失。
8、参与材料和设备供应合同、劳务分包合同、工程分包合同的评审。 9、配合公司做好工程回访保修工作。 10、审核项目部的各种计划，如生产计划、机械设备采购计划、财务用款计划、材料采购计划、劳务人员需用计划、项目人员培训计划，组织项目部相关人员，落实各项计划。
12、监督劳务分包商对本项目人工费的结算、发放资料的公示、发放资料存查等工作，确保人工费发放给劳务工人。
13、对工程项目施工过程中存在的问题进行协调，分析改进。
项目副经理岗位职责
1、编写项目部月进度计划。
2、编制项目部生产人员进退场计划。负责对施工现场劳动保护用品、安全防护用品、设备、设施进行检测和验收。对检查出来的隐患按“三交”实行整改与验收。
3、配合项目经理组织项目施工生产。
4、对分管的分项分部工程负责提供和维护良好的施工作业环境，确保施工安全、文明。组织进行新进场人员的三级教育，组织环境检查。
5、协助项目经理合理调配生产资源，完成生产计划。
6、审核分管的分项分部工程的各种需用计划，审核设备周期性维护的计划。
主管工程师岗位职责
1、依据公司的总目标和顾客的要求，分别制定本项目部分项质量目标和实施计划。
2、组织有关人员编制本项目的施工组织设计和专项施工方案，并对方案的实施进行连续监控。
3、组织项目部积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新结构，制定措施计划并实施。
4、组织学习和贯彻执行国家和企业的技术标准、规范、操作规程和质量环境、安全管理制度。
5、负责工程项目的施工、检验、试验、交工整个过程质量活动的控制监督。
6、负责处理在施工过程中遇到的施工技术问题。
7、负责督促各专业工长和职能人员做好施工过程中各种原始资料和记录的收集、整理、汇总保管，确保各项资料的真实、准确、齐全和可追溯。
8、负责收集、传递、处理施工过程中的顾客或者是监理公司的意见，同时应把顾客的要求及时向公司内部传递。 9、负责建立项目环境、职业健康安全目标指标及管理方案、作业指导书、应急响应预案。
10、协助项目经理建立和完善项目质量、环境安全体系。建立健全项目各级人员质量、安全责任制，进行质量、环境、职业健康安全职责
分工，明确各级人员的责任。
11、协助项目经理组织项目每周进行质量、环境、安全管理体系运行自检，进行内部沟通，负责项目不符合项纠正措施的制定、实施与跟踪验证。
12、协助项目经理对现场重大安全事故的紧急响应，防止事故扩大， 减少人员和财产损失。
13、协助上级主管部门做好事故的调查和处理，提供有效证据。 14、审核工长编制的施工方案
核算员岗位职责
1、在项目经理指导下编制项目部年、季、月度施工计划和目标计划、项目成本计划，建立项目各种统计台帐，按年、季、月生产完成情况统计报表、做好统计分析。
2、组织项目部有关管理人员学习本项目的工程合同、招投标文件。 3、协助项目经理组织召开项目月成本核算分析会。
4、做好项目的各项核算对比工作，完成项目成本核算系列台帐，为项目经理提供决策意见。
5、按要求做好项目部工程分包季度结转工作。 6、编制项目工程分包结算。
7、收集好本项目的经济资料，编制本项目的工程结算。
8、协助项目经理及有关部门做好本项目的工程分包、劳务分包的经济管理工作。
9、协助生产部门编写工程分包合同与补充协议。
10、审核工长签发的工程签证文件及有关经济函件。 11、审核工长开出的施工任务书和结算单。
【篇3：项目部各岗位职责】
项目经理岗位职责
1.代表企业实施施工项目管理。贯彻执行国家和地方法律、法规、政策和强制性
标准、企业标准，执行企业的各项管理制度，维护企业的合法权益。 2.签订和组织履行“内部承包合同”，执行企业与业主签订的施工合同。 3.负责配备项目经理部的人、财、物等资源并进行动态管理。建立、组织实施各
种专业管理体系。
4.组织制定项目经理部各类管理人员的职责和权限、各项管理制度，并认真贯彻
执行。
5.严格执行财经制度，加强成本核算，正确处理国家、企业和项目及其个人的利
益关系。
6.主持编制、实施施工组织设计，并对项目目标进行系统管理。 7.科学地组织施工和加强各项管理。并做好建设单位、监理和各分包单位之间的
协调工作，及时解决施工中出现的问题。
8.做好内、外层各种关系的协调工作。处理好与公司各职能部门的业务联系和经
济往来，接受公司的管理。
9.组织做好工程竣工结算、资料整理归档、项目经理部解体与善后、竣工后回访
保修工作。 xx
xx项目部
2013 年3月 10日
项目副经理岗位职责
1.根据项目经理授权实施施工项目管理；
2.做好施工准备工作，包括落实合同工期、质量目标等各项生产目标；临时设施
现场准备，组织劳动力进场，组织机械设备就位运转，协调材料购置进场； 3.领导编制项目施工进度计划，并组织贯彻实施；
4.领导做好项目质量管理工作，组织质量计划的实施及质量事故的调查与处理工
作；
5.对施工组织设计、施工方案的情况进行监督与检查； 6.领导做好项目安全生产、现场文明施工及现场ci形象管理；
7.协调材料、机械、劳动力等各项生产要素的配置，落实各部门的工作。安排工 程进度计划及各项工作目标；
8.协调、管理各分包单位的生产工作。组织控制、检查分包单位的工期、质量、
文明施工、安全等各项生产指标，依据分包合同对分包单位进行管理； 9.负责工程项目的成品保护，工程回访工作； 10.领导组织结构验收与竣工验收工作； 11.领导与组织编写工程施工总结工作。 xx项目部
2013 年3月 10日 技术负责人岗位职责
1.负责工程项目施工的技术管理、质量管理、信息管理工作，贯彻技术规程、规
范；
2.组织图纸会审和负责工程洽商工作；
3.编制施工组织设计和施工技术方案及施工详图工作； 4.负责组织项目技术交底工作及技术资料管理工作；
5.负责对工程材料、设备的选型及材质的控制和项目的试验工作； 6.负责引进与推广有实用价值的新技术、新工艺、新材料； 7.参与项目结构验收和竣工验收； 8.参与质量安全事故的调查和处理工作； 9.参与项目成本计划的编制与分析工作； 10.负责做好项目的技术总结工作。 xx项目部
2013 年3月 10日
1.按设计图纸、规范编制施工组织设计、施工方案，并参与组织落实； 2.审查分包单位的施工方案；
3.编制新技术、新材料、新结构、新工艺应用试验项目的技术交底，并参加组织
实施及施工“样板”的质量鉴定；
4.解决施工中的一般技术问题，参加质量事故的调查处理，并提出技术处理意见； 5.及时熟悉施工图纸和设计文件，认真审图查找问题，参与图纸内部会审并做好
记录，会后及时整理纪要；
6.参加地基与基础、主体分部工程的质量核定工作；
7.及时购买及领发工程技术标准、规范、标准图等资料，满足施工生产需要； 8.指导试验工作，及时正确提供各类建筑材料、试件的试验资料，努力提高试验、 检验水平；
9.按规定绘制竣工图，做到清楚、准确、不漏项、不重复； 10.负责项目信息管理。 xx项目部
2013 年3月 10日
1.负责所有技术资料、图纸、变更、洽商记录、来函的及时接收、整理、发放、
借出、保存工作；
2.收到文件、设计变更通知后，立即编号登记，及时、有效地传达到文件使用者； 3.负责施工技术资料的按时搜集、整理、装订、审查；
4.加强资料的日常管理和保护工作，定期检查，发现问题及时向领导汇报，采取
有效措施，保证资料安全； 5.认真做好综合管理体系资料；
6.负责竣工资料的整理、分册、汇总和装订成册工作； 7.工作变动时，必须在办理完资料移交手续后，方能离开岗位。 xx项目部
2013 年3月 10日
第5篇：各管理人员岗位职责项目经理岗位职责
1．贯彻执行国家、行政主管部门有关法律、法规、政策和标准，执行公司的各项管理制度。
2．经授权组建项目部，确定项目部的组织机构，选择聘用管理人员，根据质量/环境/职业健康安全管理体系要求确定管理人员职责，并定期进行考核、评价和奖惩。
3．负责在本项目内贯彻落实公司质量/环境/职业健康安全方针和总体目标，主持制定项目质量/环境/职业健康安全目标。
4．负责对施工项目实施全过程、全面管理，组织制定项目部的各项管理制度。
5．严格履行与建设单位签订的合同和与公司签订的“项目管理目标责任书”并进行阶段性目标控制，确保项目目标的实现。
6．负责组织编制项目质量计划、项目管理实施规划或施工组织设计，组织办理工程设计变更、概预算调整、索赔等有关基础工作，配合公司做好验工计价工作。
7．负责对施工项目的人力、材料、机械设备、资金、技术、信息等生产要素进行优化配置和动态管理，积极推广和应用新技术、新工艺、新材料。
8．严格财务制度，建立成本控制体系，加强成本管理，搞好经济分析与核算。
9．积极开展市场调查，主动收集工程建设信息，参与项目追踪、公关、进行区域性市场开发和本项目后续工程的滚动开发工作。 10．强化现场文明施工，及时发现和妥善处理突发性事件。 11．做好项目部的思想政治工作。
12．协助公司完成项目的检查、鉴定和评奖申报工作。 13．负责协调处理项目部的内部与外部事项。 14．完成领导交办的其它工作。项目经理岗位职责
一 项目经理对本工程的质量、形象进度计划和安全生产负全部责任，比对公司总经理负责。
二 认真贯彻执行国家有关安全生产方针，劳动保护政策，法规和上级有关决议，并负责检查实施，确保工程安全生产。
三对本工程必须严格执行国家和地方有关工程施工标准和技术规范，确保本工程质量全面达到优良。
四 组织编制、部署、审批本工程的施工进度计划及具体实施情况。督促检查本工程各职能部门人员的执行情况，并安排有关的计划及调整措施，确保本工程按时完成。
五 负责组织生产例会制度，并及时向公司领导汇报。
1每天下午主持召开生产协调会，协调材料，劳动力，机械设备，各工种、各工序之间关系，检查当月计划执行情况，布置次日作业计划。 2每周一上午抽半小时召开施工现场职工大会，总结上周的工程形象进度，质量安全执行情况，布置本周各项任务，落实各项措施，明确施工目标。
3每周同甲方及监理单位召开工程例会，负责汇报本周工程情况以及需要解决的一些问题。
六协助公司领导和公司有关部门依据合同条款规定，对本工程有关条款的回收和使用工作。
七坚持‘求实创新，至诚服务’的原则，带领项目部全体员工恪守“廉洁奉公，终于职守”的工作规范，加强项目部内部廉正建设，，严格财务制度，加强财务管理，杜绝项目部不正之风和腐败现象。
质量、安全、进度、费控、团队建设
项目副经理岗位职责
1．受项目经理委托，组织实施生产计划。
2．负责质量安全教育，保证各项制度的正常进行。 3．深入现场解决问题，及时处理施工中的质量问题和其他问题。 4．负责组织所承担的工程项目检查，负责安全标准化工地的建设，负责安全生产及文明施工，组织有关人员参加项目承担工程的交验工作。
5．负责定期组织检查项目的安全、质量、进度、文明施工，搞好评比奖惩工作。
6．完成领导交办的其它工作。
施工员岗位职责
一 协助项目经理及技术负责人对本工程的现场管理，对施工现场出现的一些施工问题负主要责任；
二 读通施工图，参加施工图自审和会审，学习掌握和贯彻工程施工中的各项规章、规范和标准，并严格按照施工图相关规范和施工组织设计的计划要求组织施工。
三编制施工现场的进度计划，编制相应材料、周转材料，劳动力、机械设备使用计划，并报项目经理核准后实施。
四 做好对作业班组的技术、质量、安全交底工作，并经常性的检验与督促。
五认真做好施工日记的记录工作，及时搜集和整理本工程的技术资料和竣工验收资料。
六 负责对施工现场存在的质量、安全、文明施工等方面的事故隐患和问题进行检验和整顿。
七 自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
安全员岗位职责
一 协助项目经理及技术负责人对本工程的安全管理，对施工现场出现的安全问题负主要责任；
二贯彻执行国家地方有关主管部门关于安全的方针政策、规范、制度的规定，坚持“安全第一，预防为主”的方针；
三认真检查督促施工现场的安全生产的劳动保护及各项安全规定的落实，
四参加施工方案中安全生产技术措施的条款拟定工作，检查督促条款的实施，负责安全措施标识的管理和使用，及时记录好安全台帐。 五 负责本工程的常规安全检查活动，并做好检查记录，协助落实奖惩措施，对违章现象进行制止，对一般事故做出处理和记录。
六 对进入施工现场的新工人进行安全教育及日常生产的安全教育工作。
七参加对工伤事故的调查，分析处理总结、上报等工作。 八自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。 安全员岗位职责
第一条 贯彻执行安全生产的有关法规、标准、和规定，做好安全生产的宣传教育工作。
第二条
努力学习和掌握各种安全生产业务技术知识，不断提高业务水平，做好本职工作。
第三条
经常深入基层，了解各单位的施工和生产情况，指导和协调基层专业人员的工作。深入现场检查、督促工作人员，严格执行安全规程和安全生产的各项规章制度，制止违章指挥、违章操作，遇有严重险情，有权暂停生产，并报告领导处理。
第四条
参与对项目工程施工组织设计（施工方案）中的安技措施的审核，并对其贯彻执行情况进行监督、检查、指导、服务。
第五条
参加安全检查，负责做好记录，总结和签发事故隐患通知书等工作。
第六条
认真调查研究，及时总结经验，协助领导贯彻和落实各项规章制度和安全措施，改进安全生产管理工作。 第七条
协助配合部门技术负责人，共同做好对新工人教育和特种作业人员的安全培训工作。
质量员岗位职责
一 协助项目经理及技术负责人对本工程施工质量管理工作，对施工现场出现的质量问题负主要责任；
二 以有关工程质量缉拿眼评定标准和验收规范为依据，对各项工程的工程质量进行检查监督。
三负责技术资料的监督、检查及收集，做到技术质量资料的完善与工程施工进度目标的完成。
四 参加隐蔽工程验收和分项工程技术复核工作，检查评定分项工程质量等级，及时办理有关质量检查记录手续。
五检查督促质量整改的落实情况，参加工程质量事故的调查分析工作，提出处理意见和防范措施。
六严格遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
技术负责人岗位职责
一 对施工生产中的安全、质量、进度等一切技术问题负全面责任，并协助项目经理加强本工程的全面管理。
二 组织项目部有关人员进行施工图自审及交底工作。 三负责施工项目的技术、质量、计量的标化管理工作，组织学习和贯彻执行有关的技术标准、规范及质量检验标准。
四负责与业主、设计单位洽谈施工项目的有关技术问题，并负责技术资料的签证。
五负责对重要分项工程和关键部位进行技术交底，负责技术协调、技术难关处理，并督促落实整改措施。
六 负责审核竣工验收资料和组织绘制竣工图。
七组织推广应用新技术、新工艺，新材料。参与调查处理质量事故和安全事故。
八自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
第6篇：酒店管理各岗位职责市场营销部经理
直接上级：总经理
直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员
内部联系：酒店各部门
外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等
岗位描述
在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。
工作内容
--根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面负
责酒店经营产品的销售工作。
--提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划
--负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施
--根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策
--根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在
客户的销售工作计划
--提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成
--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和
影响力
--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告宣
传、促销及公共关系的发展计划
--督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活
动、广告宣传活动及公关活动的预算
--按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况
--与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实
--定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩标准实施奖惩
--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质
--完成上级委派的其他工作任务
厨房管理行政总厨岗位职责
1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。5．建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。6．运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。7．对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。8．参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。9．适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。10．根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。11．制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。12．通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。13．掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。14．有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮部业务计划，笤母骼嘁滴癖ū恚砗推渌
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笆弊龀霰静棵乓滴癖ū骼嗷惚ㄗ柿稀?br>15．对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的，高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。16．带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。17．严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。18．做好政治思想工作，关心员工生活。19．对本部门员工进行工作评估，赏罚分明，建立有效的激励机制。20．直接负责新员工的培训计划。厨房餐厅卫生制度（一）厨房卫生制度1．个人卫生：（1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。（2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。（3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。（4）严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。（5）女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。2．环境卫生：（1）保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。（2）保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。（3）下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。（4）冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。（5）厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。（6）发现“四害”马上报“PA”灭虫。3．冰箱卫生：（1）冰箱应定人定岗，实行专人保管。（2）保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。（3）每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。4．食品卫生：（1）上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。（2）干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。（3）保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。（4）按政府有关规定，禁用不得销售的食品。5．餐具卫生：（1）切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。（2）熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。（3）不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。6．切配卫生：（1）切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。（2）砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。（3）不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。（4）遇有下水道不通或溢水要及时报修。7．炉灶卫生：（1）灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。（2）锅具必须清洁，排放整齐。（3）炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。（4）各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。8．冷盆间卫生：（1）非冷盆间工作人员不得无故入内。（2）冷盆间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。（3）操作前，必须新配二盆水，消毒水及洗洁去污水，消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。（4）冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。（5）冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。（6）冰箱如损坏要及时报修。（7）冷盆间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。（8）冷盆间餐具不得混用，由管事部做好标记后发放，专间使用。（9）罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。（二）餐厅卫生制度1．保持个人卫生。2．餐厅内的桌、椅、工作落台及电话机应保持清洁。3．随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。4．发现地面有大面积的污渍脏物，通知PA在市后清洁。5．食物的摆放，上台必须符合卫生标准。6．排菜员要严格检查即将上桌菜点的卫生质量。7．餐、用具的摆放必须符合卫生标准。8．备菜间的餐梯台和存放物保持清洁卫生。 菜点质量标准和控制规定 菜点质量标准和控制规定菜点质量的优劣，应有评判标准，标准是质量的基础，是衡量、判别质量的重要依据。（一）菜肴、点心标准确立的步骤1．选题、确定某菜点的具体配方。2．工艺、制作步骤和操作要求。3．试制、采购主、副原料、粗加工、切配、烹饪、装盆、装饰。4．评估。请有关专家、经理、营销人员品尝评议，提供改进和提高的意见。5．定型、拍照、文字说明、建档、存档。6．定价。确保毛利、控制成本、定出售价。（二）菜点标准控制的内容1．内在质量标准：味道、质感、营养成份。2．外观质量标准：色彩、形状、切配、装盘、款式、装饰。（三）菜点质量控制的程序1．严格把好主、副原料，调料的采购关，不符标准的不验收，不入库，不进厨房。2．做好原料的科学保管，强化仓储管理，仓库要防潮、防霉、防虫、防蛀、防异味、过期、变质食品决不出库。3．食品粗加工要合理，细致、去异味、去杂质，保证粗加工质量。4．用料规格合理，丁、片、条、丝、块、茸切配标准、规范，份量斤准量足，主、副原料配比合理。实行“一菜一表”制度，认真填写，严格执行“菜点配方，制作标准表”。5．炉灶、冷盆、蒸煮火候恰到好处，调料用量恰当，口味符合标准。6．出菜前划菜围边厨师要严格把关，不符质量要求不出厨房。7．厨师长在开餐过程中，要不断巡视厨房各工位，掌握工作状态。工作进度和工作标准善于发现问题，及时解决问题，牢牢把住厨房质量管理这一关。8．餐厅出菜前主管领班、跑菜员仔细核对，发现不符合质量标准的情况不上客人台面，努力把好最后一关。
市场销售部
日韩市场 销售主管
【工作关系】
直接上级：市场营销部经理
直接下级：销售代表
内部联系：酒店各部门
外部联系：日本、韩国各大公司、半事处，政府机关
【岗位描述】
负责日韩市场客户的开发，公关销售及管理工作，并为客户提供另好的
住店服务。
【工作内容】
1． 督导下属销售人员进行市场开发，做出市场销售导向，每日针对销
售情况形成工作报告
2． 对酒店租赁场所进行定期的服务监督、检查工作，并做好相应记录。
3． 对酒店长住房出租情况，进行《租赁记录》，并及时填写《长住客开（退）房通知》，通知酒店其他部门。
4． 定期组织销售会议，与销售人员共同研究市场情况，统一销售策略。
5． 直接与客户保持联络，及时发现潜在需求，开发潜在客户。
6． 定期访问客户，与客户保持良好的关系。
7． 收集客户对酒店的反映，并及时上报市场营销部经理，反馈至相关
部门，以便改进工作。
8． 根据酒店价格政策确定的销售价格，参与与客户的销售谈判工作。
9． 建立日韩市场客户档案资料，建立良好的关系。
10．协调好与酒店其他有关部门的关系，做好多客人的优质服务工作。
11．确定适当的销售价格，负责酒店客房及其他营业场所的长期租赁
工作。
12．做好与酒店长住客人及长驻商社客人的交流与沟通，随时了解长住客人的生活情况，及时解决、处理长住客人的困难和投诉。
13．与酒店其他有关部门协调，使酒店在各方面都能按规定给长住客人予以关照，使客人处处感受到贵宾（VIP）待遇。
14．了解市内其他长驻外商情况，与其建立客源关系。
15．完成市场营销部经理交办的其他工作。
【任职资格】
性别：男女不限
工作经验： 学历：大专以上
（1） 具有一至两年市场销售的工作经验，熟悉各个环节的工作。
（2） 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力，并善于与
人沟通。
（3） 及时地了解日本、韩国市场的变化和客人需求，及时地调整销售
策略。
体能要求：身体健康。
知识技能：
（1） 熟悉日本、韩国市场，具有旅游市场学、营销学等知识。
（2） 熟悉本部门各岗位的工作职责、程序、标准。
（3） 外语考核达到酒店标准A级。
日韩市场 销售代表
直接上级：日韩市场主管
内部联系：酒店各部门
外部联系：日本、韩国各大公司、办事处、政府机关等
【岗位描述】
负责与客户保持联络，发掘潜在客户，扩大企业市场范围，为客户提供
服务。
【工作内容】
1． 每天访问客户，按时统计、分析收集的资料，并形成每天销售工作报告；根据市场需求，确认潜在宾客及其需求，做好销售工作。
2． 负责团队、散客及宴会、会议等服务项目的销售工作，按要求及时填写《预定单》与《宴会、会议预定单》，做好接待准备及服务工作。
3． 根据酒店价格政策，与客户进行谈判，以最终达成协议签署合同，
并形成相应的工作记录。
4． 与酒店其他部门做好协调工作，以确保对客人的优质服务。
5． 根据指导，负责搜集、整理市场情报及销售信息；并对日韩市场客
户的档案资料进行收集整理。
6． 对于客人的投诉，须及时的反馈给大堂副理进行处理。
7． 完成日韩市场主管交办的其他工作。
【任职资格】
性别：男女不限
工作经验： 学历：大专以上
（1） 具有一至两年市场销售的工作经验，熟悉各个环节的工作。
（2） 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力，并善于与
人沟通。
（3） 及时地了解市场变化和客人需求，并及时地向领导汇报，以调整
销售策略。
体能要求：身体健康
知识技能：
（1） 熟悉旅游市场，具有旅游市场学、营销学等知识。
（2） 熟悉本岗位的工作职责、程序、标准。
（3） 外语考核达到酒店标准A级。
质量检查部
第三节 质量管理部
质量管理部是酒店工作（服务）质量管理的职能部门，它在人力资源部经理的领导下，依据酒店工作（服务）程序、标准和管理规定及部门岗位责任制，依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施，保证在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标，使酒店的工作（服务）质量持续改进，使酒店科学化、规范化、制度化、标准化的管理和工作（服务）水平不断提高。在酒店保持优质服务、保持星级管理和满惚隹托枨蠓矫妫ǚ
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部的工作职责：
1．在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标。
2．负责酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的组织、制定、解释、修订以及管理工作；为总经理管理决策提供必要的质量信息
和技术数据。
3．全面督导、检查和考核酒店工作（服务）质量；收集客人对酒店服务质量的反映，督导、检查客人对部门服务质量的满意率。
4．通过酒店督导、管理考核系统，质量管理系统，推行以酒店服务工作为对象的全面质量管理，组织、落实、纠正预防措施，建立健全酒店工作（服务）标准，提高酒店的工作（服务）管理水平，使酒店的工作（服务）质量持续
改进。
5．负责在酒店内组织、开展全面质量管理活动及全面质量管理的教育、
培训工作。
6．广泛地搜集、整理店内及国内外同行业的管理与服务方面的信息和资料，做到准确、及时、适用、适时地提交总经理。
一、岗位工作说明
（一）质量管理部主任
【工作关系】
直接上级：人力资源部经理
直接下级：质检员、酒店各部门兼职训导员
内部联系：酒店各部门
外部联系：旅游局、质量监督局、质量审核机构等政府、主管部门
【岗位描述】
在人力资源部经理的领导下，负责在酒店内贯彻、组织监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与考评〉和酒店的质量方针、质量目标；负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定，部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作；负责酒店工作（服务）质量的督导、检查、考核工作；在保持旧点优质服务、星级水平和满足宾客需求等方面，起到监督、保证作用；在为总经理管理决策提供有关服务质量的信息、数据和建议方面，起参谋
助手的作用。
【工作内容】
1． 贯彻、落实总经理和人力资源部经理的各项工作指示、指令，负责本部门的领导工作，直接对人力资源部经理负责。
2． 以身作则，严格执行国家、行业、酒店的有关政策、法令、规章制
度和标准。
3． 努力学习，熟悉业务，提高管理水平，不断提高、改进本部门的业务工作，保证完成本部门所担负的工作任务。
4． 负责制定、修订本部门的工作计划，并按工作计划进行工作安排。
5． 负责起草、制定、修订本部门各岗位的工作职责、程序、标准和本
部门的规章制度。
6． 负责本部门人员的素质教育工作，抓好部门人员的业务培训，不断
提高本部门员工的政治、业务素质。
7． 负责定期召开本部门会议，协调关系，布置和总结工作，研究决定部门重大问题，表扬好人好事，批评不良现象，严明纪律。
8． 按时参加总经理和人力资源部经理主持的各种例会及专题会议，定期向人力资源部经理汇报本部门的工作情况，遇有重大问题须及时汇报。
9． 负责建立健全本部门的工作档案，审阅处理各种报表；督导、检查、考核酒店工作（服务）标准、管理制度和本部门岗位责任制的执行工作，认真贯
彻按劳分配原则和员工奖惩标准。
10． 负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作，并协调、理顺其执行过程中的各项
关系。
11． 参加质量检查，了解客人反映，调查、分析客人投诉并检查处理结果，全面掌握各部门的工作情况和酒店工作情况和酒店工作（服务）质量的状况，督导、检查酒店各部门工作（服务）质量综合检查、考核工作。
12． 负责组织、落实、督导、检查、考核酒店执行的〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和推行的全面质量管理及工作建议。
13． 负责组织、准备星级饭店的年度质量复核工作及相关的重大接待
任务。
14． 负责与酒店上级主管部门、酒店其他部门及同行业质量管理部门加强联系和沟通，建立良好的工作关系，加强信息交流。
15． 负责接待有关来访人员，处理有关的来信来访工作及客人向店外旅游投诉部门、新闻机构的投诉工作，发现问题及时向酒店领导请示、汇报。
16． 保证完成总经理和人力资源部经理临时交办的其他任务。
【任职资格】
性别：男女不限
工作经验： 学历：大专以上
（1） 具有十年以上酒店管理工作经验，五年以上酒店质检员工做经验。
（2） 工作态度认真、严谨，有高度的责任感。
（3） 了解酒店设施设备、服务功能及酒店各部门的工作（服务）状况。
（4） 具有酒店全面质量管理工作方面的培训经验和能力。
（5） 具有组织、协调工作的能力。
（6） 具有解决、分析问题的能力，能向酒店高级管理层提出合理化建
议。
体能要求：身体健康。
知识技能：
（1） 接受过酒店管理专业的高等教育，持有国家旅游局颁发的部门经
理上岗资格证书。
（2） 熟悉国际、行业有关质量管理的法规、法令及标准。
（3） 熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准。
（4） 能熟练应用计算机，熟悉各种办公软件的操作。
（5） 外语考核达到酒店标准B级。
其他：品行端正，作风正派，原则性强。
餐饮娱乐部
（一） 餐饮娱乐部经理
【工作关系】
直接上级：总经理
直接下级：餐饮娱乐部副经理、经理助理、行政总厨、各餐厅经理、宴会/会议预订中心领班、管事部主任、内勤、兼职训导员等。
内部联系：行政办公室、市场营销部、计划财务部、人力资源部、采购
部、工程部等有关部门。
外部联系：市爱委会、市卫生防疫中心、市旅游局、市质量技术监督局
等。
【岗位描述】
在总经理的直接指导下，负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的方针目标；负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范；对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责；对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算；督导、检查各营业部门的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮、康乐及会议服务；通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各项经营指标。
【工作内容】
1． 贯彻、落实总经理的各项指示、指令，全面负责餐饮娱乐部的领导
工作，直接向总经理负责。
2． 负责组织、制定、修订、落实餐饮娱乐部的年度、月度营业目标及
各项工作计划。
3． 搞好市场预测，分析经营动向，定期与行政总厨、各厨房师长研究新采点。保证菜点质量和花色品种不断更新；适时举办各种风味特色食品节活动，不断提高餐饮营销工作；严格控制食品、饮品的标准、规格和毛利率；加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利，保证完成本部门所担负的工作任务和下
达的各项基础指标。
4． 督促行政总厨对各厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理布局，保证菜点质量，减少生产中的浪费，调动厨师的工作积极性。
5． 负责在本部门中贯彻、执行旧点质量方针和目标，带领、指导兼职训导员建立、完善、落实部门的规章制度及工作程序与标准，并按《奖惩标准》加强督导、检查、考核、进行绩效评估，不断提高本部门服务的标准化、规范化、程序化、艺术化水平，激发员工工作的积极性。
6． 负责本部门人员的素质教育和业务培训工作，不断提高员工的素质。
7． 按时参加总经理办公例会，定期召开、支持部门的主管、领班会议、
协调关系，布置和总结工作。
8． 经常督导、检查餐厅、厨房的清洁卫生和设施设备的维修保养工作，以及防火、防盗和食品卫生法的执行情况，杜绝各种事故的发生。
9． 负责处理宾客关系，做好重要宾客的迎送工作和顾客意见的收集以及客人投诉的处理工作，有问题及时采取纠正和预防措施，不断提高酒店的管理
服务水平及美誉度。
10． 负责建立本部门的工作档案，审核处理各种报表，填写各种工作
质量记录。
11． 做好与酒店各部门的协调、合作、沟通工作。
12． 负责签批、签发餐饮娱乐部材料、物品采购申购单及部门内部文
件。
13． 保证完成总经理临时交办的其他任务。
【任职资格】
性别：男女不限 学历：大专以上
工作经验：
（1） 具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作
能力，并善于与人沟通。
（2） 具有三至五年餐饮娱乐部主管的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作，掌握餐饮娱乐部各岗位的工作职责、程序与标准。
（3） 能够根据市场变化和客人要求，及时调整饮食营策略，善于组织
各种食品展销活动。
（4） 具有酒店预算管理能力，能编制餐饮娱乐部预算，完成预算目标。
（5） 熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规。
（6） 善于领导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施。
体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应两班工作。
知识技能：
（1） 具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理学、食品原料学、烹调及食品营养卫生和餐饮管理等业务知识。
（2） 熟悉本酒店各部门的工作职责、程序和标准。
（3） 外语考核达到酒店标准A级。
接待员职责：
⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；
⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；
⑶热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务；
⑷客人到店时，要主动向客人问好；
⑸为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；
⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态；
⑺与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；
⑻熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施
的咨询推销工作；
⑼做好各类报表打印及统计工作；
⑽能独立安排散客或团队的房间；
⑾检查当天团队房号，并与房态核实；
⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题；
⒀了解客情，做好突发事件的解决工作；
⒁认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报；
⒂认真做好预订工作；
⒃准确为客人提供叫醒服务；
⒄办理外借物品手续；
⒅办理客人存、取行李手续。
⒈接待散客的工作规程：
⑴向客人微笑问好，询问其是否已预订；
⑵查订房，核对有关细节（到达的人数、时间等）；
⑶请客人出示身份证或护照；
⑷按客人要求分配房间；
⑸协助客人填写出入住登记表，检查登记卡并核对有关证件；
⑹确认客人的离店日期、房价、房间种类及付款方式；
⑺饭店为磁卡钥匙，应制作房卡，然后将住房卡交于客人，并祝客人住
得愉快。
⒉接待团队的工作规程：
⑴团队当天未到前预排房间；
⑵团队抵店时，可由主管及有关人员迎接，可致欢迎词并简单介绍饭店
的情况；
⑶将装有房卡的信封他发给客人；
⑷主管或有关人员，将客人送至电梯；
⑸客房部服务员应在电梯口迎接客人，问候、引领客人进入客房；
⑹接待员要与陪同、领队确认用房数有无变化；人数及客人姓名有无变化；用餐要求有无变化；对叫醒服务的要求；离店安排；
⑺行李有时在团队抵店前到，有时在团队抵店后到，行李到店后，行李部必须尽快组织力量将行李送往客房；
⑻接待员登记团队入住手续、更改通知单、特殊要求通知等资料尽快送
往有关部门；
预订员
⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；
⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；
⑶了解当天及近期的房间情况，房间紧张期间，控制好房态；
⑷了解当天是否有VIP，如有应知道房号，身份及抵、离时间，做好接
待工作；
⑸整理前一天的客房预订单及总台返回的NO SHOW 进行归纳；
⑹检查核对电脑中第二天团队的预订；
⑺做好预订单的资料记录；
⑻完成好当天预订工作，未能完成的做好交班工作。
总机话务员
⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识；
⑵认真做好交接班工作；
⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话；
⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答；、
⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话；
⑹准确地为客人提供叫醒服务；
⑺掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音；
⑻熟悉市内常用电话号码；
⑼熟悉有关问讯的知识；
⑽掌握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键及注意事
项；
⑾在工作中，不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志；
⑿如下情况，必须严格保密：
①客人的情况，必须严格做保密；
②宾客不对外公开的情况；
③客人的房号。
收银员岗位职责
⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工
作；
⑵准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据；
⑶接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；
⑷在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表；
⑸认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接；
⑹客人来结账，首先要问清楚客人是否退房（有些客人是来结一部分帐的），如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部将所有房号报齐。
注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层和电话总机联系，防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。
⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据；
⑻问清客人以什么方式来结账。
⑼请客人检查账单并签名。
商务中心服务员
⑴向当班主管负责，完成主管交给的任务；
⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报；
⑶熟悉当班的工作：如会议服务、接收传真、复印、打字，对各种未完
成的工作了如指掌；
⑷负责对客的帐务：包括传真、复印、打字的费用；
⑸迎送客人；
⑹接听电话；
⑺报修设备设施；
⑻协助主管进行一些日常性的管理工作；
⑼协助主管对新员工进行培训。
门僮职责：
⑴迎送客人；
⑵派送各类报表、通知、留言、传真、电传、特快专递、留物、信件；
⑶分送各类报纸到有关部门和房间；
⑷运送抵离店行李或有关物品；
⑸指引客人到前台办理入住手续；
⑹引领客人到房间并介绍房间设施；
⑺完成委托代办交来的任务；
⑻负责前厅大门外各处的卫生；
⑼协助本部和其他部门运送有关物品。
⑽为客人提供叫车服务；
⑾为客人提供购买物品服务；
人力资源部经理
工作关系
直接上级：总经理
直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任
内部联系：酒店领导及各部门
外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等
岗位描述
全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖柳处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。
工作内容
--贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展
的年度计划和长远计划。
--组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。
--组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。
--组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，
并监督、落实实施情况。
--合理调整 人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的
预测和统筹管理。
--组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。
--制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境
和生活条件。
--负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性
和例行性。
--审查、签批各种人事表格、报告等
--负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉
--检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况
--全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求
--负责酒店的星级复核等服务质量检查工作
--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标
和文件
-对本部门的工作质量负全面责任。
--对本部门负责的工作有指挥、考核权。
--负责制定本部门各级人员的职责和权限
--完成总经理交办的其他任务。
任职资格
性别：男女不限 学历：大学本科以上
工作经理：具有同星级酒店五年以上管理经验，并从事本岗位工作十年
以上
体能要求：身体健康、精力充沛
知识技能：
（1）、具有心理学、管理学理论基础，并受过人力资源相关知识的培
训
（2）、熟练操作计算机
（3）、外语考核达到酒店标准B级
其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力
人事主管
直接上级：人力资源部经理
内部联系：各部门
外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等
岗位描述
根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事
资料的统计分析。
工作内容：
--协助人力资源部经理处理人事部的日常工作
--负责提出酒店机构设置方案和人员编制方案
--负责提出并组织实施酒店人力计划与调配
--编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配
备人员
--负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系
--负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额
--负责员工的安全监察
--办理员工招聘、招工手续和调动手续
--负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表
--负责员工的安全监察
--组织、实施职称评审、确认等一系列工作
--办理酒店因公出国上报审批手续，如政审、护照、签证等事宜
--负责上报审批各职位人员任免资料
--制定、修改、监督和执行劳动制度
--调整员工打卡编号，制作、发放、管理员工的工作证和名牌
--办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续
工资保险主管
工作关系
直接上级：人力资源部经理
内部联系：各部门
岗位描述
招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规章
和程序
工作内容
--根据酒店经营状况，提出工资保险计划及年度调整意见
--检查并完成全店每月的考勤统计工作
--审批各类假期，并制定各类假期的工资执行标准
--按月汇总和发放加班费及其他各种津帖
--负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工
作。
--办理员工退休手续及离职手续
--负责员工档案的日常管理及其调转手续
--负责修订并监督执行考勤制度
--负责劳动合同的修订、签订与鉴证
--负责员工的政审、外调工作
--负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案，负责编制工
资总额计划及其具体实施
--负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等
--管理员工档案工资
--负责办理员工离店工资结算、转移事宜
--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作
--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作
楼层白班主管
直接上级：部门经理、经理助理
直接下级：楼层领班
内部联系：酒店各部门、客房部各岗位
岗位描述
对部门经理、经理助理负责，及时传达、贯彻、执行部门经理、经理助理的工作指令，全面负责管理楼层的各项服务及管理工作，并对其执行的效果负责；工作中须采取多走动式管理，监督实施各项服务程序和规章制度，做好员工的思想工作；建立健全酒店和部门内部的有关规章制度，确保楼层服务的各项工作顺利进行，为客人提供优质、高效的住宿服务。
工作内容
--每天参加客房部房务领班会议，汇报当天情况；
--主持每天下属人员晨会，向下属布置各项工作任务；并检查上岗员工的仪容、仪表、考勤情况及各项规章制度的执行情况；
--参与拜访长住客和患病客人；受理住客投诉。
--督查领班的《领班查房表》，发现问题须及时处理
--每天检查公共区域卫生及设施设备的损坏情况；抽查11间房以上，并将检查的情况认真记录在《客房管理员检查表》上；对当日的特殊房间，如“S/O”“DND”等须予以关注，并将有关情况及时上报经理。
--负责领班工作质量的考核，并根据其工作表现做出奖惩；做好属下每
月工作考核评估。
--做好辖区内员工的思想工作，编写每周培训计划；
--掌握房间MINIBAR酒水、客用品的使用情况；调查走单经过，并及
时做出处理。
--做好交接工作，完成《白班工作报告》、《客房万能钥匙交接登记表》
的填写工作。
--完成上级交给的其它临时工作。
中班领班
直接上级：夜值管理员
直接下级：写字间服务员
内部联系：前台部、工程部、保安部
岗位描述
负责夜间写字间的清扫管理工作，确保为商社工作人员提供一个清洁、
舒心的工作环境
工作内容
--上岗前查阅交接班记录，对写字间客人提出的要求与问题、须及时解
决
--须督导员工并与其一起清扫商社、写字间，并做到逐间检查。
--下班前须再检查一遍写字间房门的关闭等情况，做好安全工作
--认真填写《交接班记录》和《工作日报表》
领班
直接上级：楼层白班主管
直接下级：服务员、计件清扫工
内部联系：前台部、工程部、保安部
岗位描述
对楼层白班主管负责，及时请示并执行主管的工作指令；督导下属员工完成所管楼层、房间的清扫任务；负责检查房间的清洁状态、设施设备的完好状况、设备的运行情况，保证宾客有一个清洁、舒适的住宿环境
工作内容
--每天上岗前须查阅《白班日志》《夜班日志》，做好交接班工作；并
落实、解决夜班遗留的工作
--在指定的楼层巡视检查房间的清洁状态、设备设备的完好状况、设备的运作情况，并负责核实维修事项及验收工作；努力降低房间的故障率，提高房
间的完好率。
--每日对其负责楼层所有房间的设施设备、物品情况进行全面检查，掌握房间的实际状态并详细填写报表，确保《领班查房表》的内容准确无误。
--亲自为VIP客人服务并保证服务质量
--根据房间状态及时更改计算机信息，保持与前台的密切联系，做好服
务工作。
--采取多走动式管理，督导员工的工作并检查其工作、服务的质量和效果；督查员工的违纪、违章行为，并做奖惩；做好属下、同级和上级的每月工作
考核评估。
--定时领取楼层所需的易耗品，并负责检查楼层物品的使用情况
--协助仓库保管员、成本梳算员完成每月对楼层的盘点工作
--做员工的表率、及时了解、关心所管辖区域员工的工作情况及劳动强
度，做好的思想工作。
楼层主管
直接上级：客房部经理
直接下级：客房部楼层领班、房务中心文员
--根据饭店和部门的工作程序和制度，管理督导整个客房楼层的日常工
作
--安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排和
调动人员
--监督评估楼层领班、员工工作表现，奖罚分明
--公正、合理的处理员工之间的人际关系，鼓舞员工士气
--协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制
度的培训
--检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态
--检查所有贵宾房和长住房的情况，记录并满足贵宾和长住客的特别要
求及忌讳
--每日抽查房间不少于总房间数的20%，做好记录，确保客房的清洁
和物品摆放标准及设备运转正常
--合理安排并检查楼层计划卫生工作
--安排房间地毯及通道地毯的清洁，并做好记录。
--协助经理处理客人投诉、定期访问宾客，做好物品遗失或损坏的记录
--阅读房务中心交班记录，检查每日领班的各种报表
--与其他相关岗位进行必要的沟通，尤其是保持与前台和工程部的联
络、沟通，保证客房的正常出租
--记录所有事故及异常情况，通知经理
--严格控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作
--协助库管控制客用物品和清洁物品的领用和消耗
--出席饭店和部门的有关会议，并做好记录，主持楼层班前例会
--充分作用和合理利用能源，保持良好环境
--完成客房部经理安排的其他工作任务
楼层领班
直接上级：客房部楼层主管
直接下级：客房部楼层服务员
--根据饭店和部门的规章制度和工作程序，对所负责楼层进行管理
--充分使用和合理利用能源，保持良好环境
--安排下属工作、分配任务
--检查服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况
--督导楼层服务员按正确的程序和标准操作，正确使用清洁用品
--妥善保管楼层钥匙
--按标准每日检查所负责的全部客房和楼层公共区域，并填写检查单
--协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现
--根据房间出租率控制楼层客用品及清洁用品的领用、发放、保管好布
草
--填写工作表单和交班日志，做好与下一班的交接工作
--向房务中心报告房间状态
--向主管报告楼层的坏房情况，并跟催维修事项
--在贵宾到店之前，检查所有贵宾房的准备情况和贵宾用品的布置情况
--检查所有紧急出口和员工楼梯、保持畅通
--协助主管做好对于员工的培训
--了解下属的需求和困难，并及时向上级汇报
--协助楼层主管处理客人的投诉，并向楼层主管汇报异常情况
--楼层主管与经理不在时，遇紧急事件和客人投诉，与大堂副理联系以
求帮助
--完成主管安排的其他任务
第7篇：餐饮管理各岗位职责餐饮管理各岗位职责
各个岗位都有不同的职责，那么，今天，xx给大家介绍的是，供大家阅读参考。
一、层级关系
1、直接上级：总经理
2、直接下级：餐饮部副经理
二、任职要求
1、具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有8年以上的餐饮管理经历。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。
4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
5、身体健康，精力充沛。
三、岗位职责
全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其他工作。
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：餐饮部主管
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
2、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，年龄30岁以上。
3、具有大学以上学历或同等文化程度。
4、有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。
三、岗位职责
1、协助部门经理做好各项工作，对经理负责并报告工作。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促餐饮部各岗
位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。
5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。
6、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。
7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。
8、在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责。
一、层级关系
直接上级：餐饮部经理
二、任职要求
1、热爱本职工作，有强烈的责任感和组织纪律性，保密观念强，坚持原则。
2、懂得餐饮管理基础知识，并具有丰富的文秘知识。
3、具有一定的语言文字表达能力，能草拟有关文件、工作总结、业务报告等，能熟练使用中、英文打字或电脑等各类办公用具。
4、具有高中、以上文化程度或同等学历，并有两年以上餐饮服务工作经历。
5、身体健康，品貌端庄，优良好的气质。
三、岗位职责
1、负责餐饮部文书工作和内务处理。
2、负责餐饮部会议记录，起草整理部门通知、报告并负责通知、报告的存档、分发和呈送工作。
3、处理餐饮部邮件，信函、电传、电话，接待来访。
4、为餐饮经理准备好需审计和审批的文件资料及各种报表。
5、负责餐饮部一切来往公文的收发、登记、整理和保管工作，收集和整理有关餐饮资料并存档。
6、制订工作备忘录，并提醒经理及时做出安排。
7、负责餐饮部员工月考勤表的制作和收取、汇总工作以及员工福利用品的领发工作。
8、完成上级布置的其他工作。
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部副经理
2、直接下级：中餐领班
二、任职要求
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9、签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。
13、督促餐饮部分管副经理的其它各项工作。
一、层次关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，具有中级英语水平。
3、有5年以上餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位职责
在餐饮部和中餐经理的领导下。负责管理宴会厅的接持
服务工作和各种会议的接待服务工作，确保为客人提供优良服务。
1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施。
2、制定安排领班和服务员班次，督导领班的日常工作。
3、参与宴会厅的人事安排及人员评估，按奖惩制度实施。
4、督导本部员工的培训工作，协助本部门做好宴会的培训工作。
5、适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报。
6、了解每次宴会、会议活动的内容，检查准备工作情况，熟知宴会协调单。
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部副经理
2、直接下级：西餐厅领班及服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验。
2、敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。
3、掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练西餐服务技能。
4、有较强的语言表达能力，及应便能力。
5、身体健康、仪表端庄、精力充沛，且有较强的应便能力。
三、岗位职责
1、协助经理制定和实施工作标准、服务程序，并组织实施和落实。
2、根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转。
3、协助经理制定员工的培训计划，并定期组织员工培训，不断提高服务员的服务技能技巧。
4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。
5、建立餐厅的物资管理制度，协助经理做好成本控制工作。
6、了解客情，并组织实施接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销。
7、督促检查下属做好卫生和安全工作，确保达到饭店的规定标准。
8、参加重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级。
9、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作。
10、参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。
11、审核餐厅的营业收入报表，协助收款员做好结帐控制工作。杜绝发生舞弊行为。
12、完成上级布置的其它工作。
一、层次关系
1、直接上级：餐饮部副经理
2、直属下级：领班
二、任职要求:
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。具有高级英语水平。
3、具有3年以上茶艺工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位责任：
在经理的领导下，掌握运行情况，合理安排人员，及时补充各类茶品、保证、茶艺的正常营业。
1、营业期间经理不在时，负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。
2、做好上传下达工作，及交接督导领班日常工作安排。
3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。
4、做好每次宴会茶艺服务。
5、检查各工作点服务。
6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。
7、认真完成上级交办的其它任务。
8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级：管事部领班
二、任职要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康，精力充沛。
三、岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
一、层级关系
1、直接上级:中餐厅宴会主管
2、直接下级：中餐厅员工
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有两年以上本岗位工作经验。
2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、养生茶艺、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
在餐厅主管领导下，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。
1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。
2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。
3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。
4、了解当日厨房特荐及供应情况,开餐时负责与厨房协调,保证按时出菜。
5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。
6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。
7、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店的规定标准。
8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。
9、了解熟悉各种会议的布置与台型设计，掌握各种会议及宴会服务的程序，并对服务员予以督导监督。
10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征徇客人我多后意见同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。
11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主
管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。
12、定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品并将结果及时报主管。
13、完成餐厅主管布置的其他工作。
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅主管
2、直属下级：服务员
二、任职要求1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有旅游专业中专以上文化程度,具有中级英语水平。
3、有2年以上餐厅工作经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会和会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。
三、岗位职责
在宴会厅主管的领导下，督导每一个员工做好会议和宴会的接待工作，让每一个员工都遵守各项规章制度。
1、检查服务员的仪表仪容及出勤情况。
2、督导本级员工为客人提供优质高效服务。
3、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务。
4、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。
5、控制本区域客人会议用餐情况，及时解决出现的问题。
6、负责本区域内设备的维修保养，清洁。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建议，组织实施本级员工的培训工作。
9、遇到问题及时向主管或经理反映，寻求解决。
一、层级关系
1、直接上级：西餐主管
2、直接下级：西餐服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。
2、热爱本职工作，对工作认真负责，有一定的管理经验。
3、掌握必需的食品、饮料，烹饪知识，熟练西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端庄。
三、岗位职责
1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。
2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。
3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。
4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。
5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。
6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。
7、检查和督促的消耗，协助主管做好开源节流的工作。
8、监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。
9、了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。
10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。
11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。
一、层次关系
直接上级：茶艺领班
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。
3、有1年以上工作经验。
4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
三、岗位职责
在茶艺居领班的领导下，做好每一个服务工作，遵守各项规章制度。
1、熟悉茶艺居营业情况，能按时补充备用品和食品。
2、负责茶艺居卫生，保证环境卫生、茶具、茶食都出品质量合格。
3、掌握各种茶叶的特征及泡茶的方法，为客人提供优质的服务。
4、保管好茶叶、茶食负责每月盘点，做好每日营业情况记录。
5、参加培训尽快提高自己的业务知识。
6、做好茶艺居安全员，保证客人财务及茶艺居的安全。
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：管事部员工
二、任职要求
具有初中或相关以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责管事部的管理工作，带领管事部员工做好厨房厨具、餐具等卫生，以保持达到五星级酒店的标准。
1、负责检查员工的出勤情况和仪容仪表。
2、合理安排员工的工作岗位，监督和指导员工按正确的程序操作，减少瓷器的破损，避免意外事故的发生。
3、经常检查洗碗机，维护其正常运行，保证洗出的碗具干净。
4、检查工作区内的卫生情况，发现问题及时解决。
5、负责好本部门员工的排班及考勤工作。
6、认真解决下属提出的困难和建议，不能解决的及时向上级汇报。
7、做好本部门与其它部门之间的沟通协调工作。
8、负责对新老员工的培训及考核工作。
9、严格执行酒店的各项规章制度，传达酒店指示和精神。
10、负责本部门的安全情况。
一、层级关系
直接上级：餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上文化程度，并能用一门外语对客服务。
2、熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
3、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。
4、身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
三、岗位职责
负责进餐宾客的迎送接待工作，接受宾客预定并加以落实，了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班，以规范的服务，树立饭店优质服务形象。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成
上级交予的任务。
2、每日准时参加班前会并听取领班布置任务，了解当日预定情况，并做好准备工作。
3、餐前检查灯光照明设备、空调、背景音乐运作状态，发现问题及时保修，确保正常运营。
4、营业时间，热情主动地迎送宾客，引领客人到预定台位或客人满意的台位。
5、营业高峰期做好宾客疏散工作，或将客人带到其他的餐厅，并做好解释工作，随时与餐厅服务员沟通，密切合作，尽快让客人用餐。
6、了解客人的饮食习惯及爱好，熟记常客与贵宾的姓名、职务，争取宾客的再次光临。
7、解答客人提出的有关饮食，饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
8、做好就餐人数，营业收入的统计工作和交接班工作。
9、参加餐前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
10、完成领班布置的其他工作。
11、掌握客情，接受客人的预订，安排留台。
一、层级关系
直接上级:中餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上或同等学历。
2、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。
3、具有一定的鲜榨饮料知识和服务知识。
4、具有熟练的调配养生茶服务技能和技巧。
5、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、每天上班清洁桌面、台面，保持各种杯具，用具的清洁并将台面用具摆放整齐。
2、将营业中各种物品补充齐全。
3、负责饮料茶水服务工作。
4、负责水吧内的清洁卫生工作，并达到饭店规定的标准。
5、负责设备用品的维护保养工作。
6、妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点，并做好详细记录。
7、在营业范围内招呼客人，并提供微笑服务。
8、妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。
9、完成领班布置的其他工作。以高质量的服务水准对客服务。
一、层级关系
直接上级：中餐厅领班
二、任职要求
1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真，责任心较强。
5、身体健康，仪表端庄。
三、岗位职责
按照规格化，程序的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。
2、每日准时到岗参加班前会，听取领班布置开餐任务，以及重要宴会的了解。
3、负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
3、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
4、了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴的推销。
5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上级领班。
6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。
7、了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系。
8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。
9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
10、开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。
11、完成上级布置的各项工作。
一、层次关系
直接上级：中餐厅领班
二、任职要求
1、具体高中以上文化程度。
2、具有一定的餐饮操作技能，受过餐饮专业培训，有一定的菜肴知识。
3、工作认真负责，服务态度端正。
4、身体健康，精力充沛。
三、岗位职责
负责餐厅订单和菜肴的传递工作，负责菜肴所跟汁酱，服务用具的准备工作，协调前厅服务员与后台跑菜员及厨师之间的沟通，做好餐饮服务的后勤工作。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店的各项规章制度及餐厅的各项规定。
2、每日准时到岗参加班前会，并听取领班的任务布置。
3、负责备餐间的开餐准备，备好各种调味品，公用刀、叉、勺及菜盖，托盘等用具。
4、与厨房保持联系，开餐时间负责菜员及厨师之间的协调，并与其保持良好工作关系。
5、了解当日厨师特别推荐及厨房供应情况，及时反馈餐厅领班。
6、负责传递订单和划单工作，认真把关好每道菜肴，
保质保量并及时准确地将菜肴送至餐厅。
7、协助餐厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整洁。
8、负责领取餐厅用的各种调味品等，妥善保存订单，以便时后复查审核。
9、负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。
10、每日检查物料用品损耗，并累计缺物清单报餐厅领班。
11、负责备餐间的清洁卫生工作，开餐结束与传菜员一道做好收餐工作。
12、完成领班交给的其他工作。
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅领班
二、任职要求:
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。
4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。
三、岗位职责：
在宴会领班的领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会的服务工作作好。
1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。
2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。
3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。
4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。
5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。
6、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、具有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。
4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。
三、岗位职责
在宴会厅领班的领导下，把会议和宴会的客人引领到会
议场地，并遵守各项规章制度。
1、主动问候客人，引导客人方向，安排客人就座
2、为客人引座，按台号寻台。
3、为会议客人提供签字仪式服务及婚宴礼仪服务。
4、为客人指引存衣处，存包处。
5、接听电话，安排预定，进行登记，及时通知全体员工。
准备宴会的装饰花卉。
一、层级关系
直接上级：西餐领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店服务一年以上的工作经历。
2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。
3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。
4、身体健康、仪表端庄、气质较好。
三、岗位职责
1、着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。
2、掌握客情，负责接受宾客的电话和当面预定。
3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。
4、热情主动的迎送宾客，按照服务程序将所有用餐客人安排就座。
5、熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的服务技能。
6、了解饭店内一切相关知识。随机回答客人的所有问题。
7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。
8、做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。
9、与宾客，上级，同事保持良好的关系，接受客人投诉，并及时向上级汇报。
10、协助餐厅做好促销工作。
11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其他工作。
一、层级关系
直接上级：西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12.完成上级布置的其它工作。
一、层级关系
直接上级：管理部领班
二、任职要求
具有小学或以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责做好每天的卫生，完成上级交办的工作。
1、准时上班、不早退、不擅自离岗，认真做好二次签到。
2、服从领班的岗位工作安排，认真完成上级布置的各项任务。
3、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途，并按规定方法操作，防止意外事故发生。
4、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油池、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作。
5、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生。
6、及时洗涤撤下的厨具按流程操作，并分类归放，存放好餐具。
7、熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法，做好保养工作，发现问题及时上报。
8、操作轻拿轻放，减少餐具破损，协助领班做好每月盘点工作。
9、做好收尾工作，接受领班检查。
一、层级关系
1、直接上级：餐饮经理
2、直接下级：中厨副厨师长
二、任职要求
有十年的厨房工作经历，四年以上的管理经验
30岁以上。
三、岗位职责：
1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天接待人次，确保原料需要量，签发当日的领货单。
2、检查各部生产情况落实生产任务，发现问题并及时纠正。
3、参加例会汇报工作情况，听取上级命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。
4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。
5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。
6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.
7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。
一、层级关系
1、直接上级：中厨厨师长
2、直接下级：中厨炒锅主管、砧板主管、点心主管
二、任职要求
有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。
三、岗位职责
1、协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况。
2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。
3、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料，降低用料消耗，控制成本。
4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷食原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。
5、经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态，使每一位员工都安心工作，安全生产。
6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。
7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。
一、层级关系
直接上级：中厨厨师长、副厨师长
二、任职要求
有九年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
三、岗位职责
1、严格监督热菜成品的烹制过程，保证食品的安全质量。
2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。
3.检查各种调味料，器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。
4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴烹调经验，共同研究创新品种。
一、层级关系
直接上级：中厨炒锅主管
二、任职要求
四年以上中厨炒锅工作经验……
三、岗位职责
1、主要负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。
2、同时承担各种汤料，酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化。
3、检查调味，酱汁汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。
一、层级关系
1、直接上级：中厨副厨师长
2、直接下级：砧板厨师、上什厨师、打荷厨师
二、任职要求
有6年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
三、岗位职责
1、验收进货原料，严格把关控制成本，提高菜品的质量。
2、检查所有原料的库存量，根据实际情况写好沽清表并及时通知餐厅。
3、督促下属做好开餐前的准备工作，了解就餐人次，明确本部生产任务，组织下属进行有效安全生产，严格监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。
4、每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况及时申购给予补充，确保下餐的销售需要，检查本部区域的环境卫生和个人卫生。
5、配合采购委定期进行市场调查，掌握各种原料成本价格，收集市场最新品种。
6、每日下班前了解清楚销售情况和次日用餐人次，制定次日的生产计划，确保销售需要。
一、层级关系
直接上级：砧板主管
二、任职要求
有6年厨房工作经验，有2年厨房管理经验。
三、岗位职责
1、主要负责食品的成品率,根据不同菜肴进行切配，合理用料，严格控制成本。
2、对各类原料的切配，加工。
3、保持冰柜的清洁卫生和砧板各类刀具的消毒。
4、做好每日开餐前准备工作，根据用餐人次准备充足的食品原料，保证菜品的质量和销售量。
一、层级关系
直接上级：砧板主管
二、任职要求
有五年厨房工作经练。
三、岗位职责
1.主要负责蒸菜成品的烹制.
2.同时也承担干货的发制。
3熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和养生炖品。
4.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
一、层级关系
直接上级：砧板主管
二、任职要求
有4年的厨房工作经练。
三、岗位职责
1、主要负责菜肴在正式烹制前的初步加工及准备工作。
2、全力配合炒锅厨师，根据各种食品要求采取相应的操作准备。
3、妥善保管烹制菜肴的各种酱汁和汤汁。
4、做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿及花草的准备并及时补充。
5、负责领取厨房所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。
一、层级关系
1、直接上级：中厨厨师长、副厨师长
2、直接下级：厨师、凉菜厨师
二、任职要求
有七年中厨工作经验和2年以上的管理经验。
三、岗位职责
1、向厨师长汇报每日工作情况，传达上级各项指令，组织下属认真落实，带领下属进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
3、检查工作及卫生情况，了解用餐人次督促下属做好餐前原料的充分准备工作。
4、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
5、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
一、层级关系
直接上级：主管
二、任职要求
有2--3年厨房凉菜工作经练。
三、岗位职责
1.各类冷食的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷食原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保客人食品的绝对安全。
一、层级关系
1、直接上级：中厨副厨师长
2、直接下级：点心厨师
二、任职要求
有六年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。
三、岗位职责
1.全面管理点心部，向厨师长汇报每日的工作情况，认真落实上级的各项指令。
2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。
4.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究,创新品种。
一、层级关系
直接上级：点心主管
二、任职要求
有四年厨房点心工作经练。
三、岗位职责
1、主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。
2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。
3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。
一、层级关系
直接上级：中厨各主管
二、任职要求
入职前培训后要熟悉洗菜操作规程。
三、岗位职责
1、负责厨房各类蔬菜的清洗，剪载工作。
2、配合砧板做好每日餐前工作准备，保证各类蔬菜的干净，卫生。
3、开餐结束后检查各种蔬菜的消耗情况，及时汇报申购给予补充,确保下餐的销售需要。
4、认真保管各类蔬菜，保持菜柜的干净，整洁和洗菜池区域的环境卫生。
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：西厨副厨师长
二、任职要求
1、厨师长必须从事西厨工作十五年以上。
2、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于8年以上。
三、岗位职责
1、直接向餐饮部经理负责,必须对后部的成本、卫生、出品、财产培训有着总体的控制和指导，维持整个后部的良好运转，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、授权给他的下属。
4、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
5、经常培训指导员工。
6、确保所有采购食品的质量。
7、建立各种控制体的(卫生、成本等)
8、制订各餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
9、监督检查食品成本。
10、降低各项费用。
11、检查厨部各种设施用具。
12、监督并检查厨房的卫生状况。
13、经常召开厨房会议，研究、解决存在的问题。
一、层级关系
1、直接上级：西厨厨师长
2、直接下级：西厨主管
二、任职要求
1、必须从事西厨工作十二年以上。
2、有着丰富的西餐技术及行政管理其中在五星级饭店工作经历，不得少于五年以下。
3、至少熟悉四国以上西式烹调。
三、岗位职责
1、直接向厨师长负责、直接下级各分部主管(大厨)对厨部的技术成本控制出品把关培训等有着一定的经验能对厨师长提出的工作主向可以很好的进行执行协助厨师长进行各主向的管理。
2、协助厨师长处理日常事务负责整个西厨房的工作安排在管理起承上启下的作用、协助厨师长制定西餐厅菜牌自助菜单及价格
3、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。
4、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。
5、经常提供一些业务信息给厨师长参考做为厨部菜谱更新的准备。
6、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。
一、层级关系
1、直接上级：西厨副厨师长
2、直接下级：西厨领班
二、任职要求
必须从事西厨工作八年以上有着熟练丰富的西餐烹调经验及本部指导安排经验、在五星级饭店工作不得少于三年，直接向副厨师长负责直接下级各分部主理(领班)及厨师。
三、岗位职责
1、负责本部的每天的工作安排、考虑预期作量需要时安排加班。
2、督导各位员工做好每天的食品制作、控制食品质量对员工工作予以指导。
3、积极配合厨师长及副厨师长完成各项任务。
4、搞好班组的团结的互助协调、与主管厨房卫生和管事部保持密切联系确保西厨卫生清洁、监督员工的卫生。
5、严格对待食品成本、负责每天所需餐料的领用工作并做好每日的盘存工作。
6、认真学习有关菜单的食品制作方法、负责监督厨房食品质量。
7、确保不使用肮脏或破损的厨房用具、特别注意破裂的瓷器和璃器皿并训练员工按规程操作。
8、在食品生产过程中禁止使用不清洁或受污染或过期的产品或变质变味串味的食品、禁止患病员工进行曲操作或取送食品。
9、厨房设备工具的保管使用均分工到岗、管理好设备如有损坏应及时报修。
10、正常情况下从接受订单到第一道菜肴出品不超过15分钟、最长的不超过20分钟、所有出品单必须妥善保存、后给予厨师长检查。
一、层级关系
1、直接上级：西厨主管
2、直接下级：西厨厨师
二、任职要求
必须从事西厨工作五年以下,有着熟练的西餐烹调技术,并能很好协助大厨工作及管理,并在星级酒店有过三年以上工作经历。
三、岗位职责
1、在西厨大厨的领导下严格按菜式规定烹制各种菜式保证出品质量。
2、熟悉各种原料的名称、产地特点、价格起成单、淡旺季、协助领导检查货源质量必须符合要求、发现问题及时向上级汇报。
3、遇到货源变化、时令交替时协助设计、创新烹制新菜式。
4、按厨师长分工、完成大型宴会的菜品制作任务。
5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品有损坏及时补充及报修。
6、协助厨师长做好年终月终的所有原料及设备盘点工作。
7、负责运送与提取经批准的各种食品。
8、清理工作台面保持工作区域的清洁卫生及时冷藏食品蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
9、清扫水箱、冷库各种食品须放入容器，并在货架上码放整齐接卫生要求进行食品归类操作。
一、层级关系
直接上级：西厨领班
二、任职要求
有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。
三、岗位职责
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热类汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
一、层级关系
直接上级：西厨领班
二、任职要求
有一年以上在餐饮行业初加工的经历，能很好对各种肉类海鲜及时清洁及加工。
三、岗位职责
1、将每日进行厨房的各种原料清洗干净。
2、按厨师的要求对厨房各种原料进行简单的初步加工。
3、协助厨师进行各种卫生的清洁。
4、在清洁或加工原料的过程中有不新鲜或不合格的原料应立即向上级主管汇报。
5、必须将加工场的货架经常进行整理清洁，合理摆放，先进的先加工、先切配先交付厨工烹制。
一、层次关系
直接上级：管事部主管
二、任职要求
对工作有责任心，初中以上文化程度，1年以上酒店工作经验，对工作细心、耐心。
三、岗位职责
在管事部领班的领导下，做好仓库的盘店工作。
1、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整
2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目3、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购
4、负责统计各餐厅每月的报损率
5、认真做好大型宴会餐厅的物品借用工作，并及时催还
6、负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录、统计费用
7、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患。